Як просто зробити смачну буженину у фользі
Бажання, запечена в фользі, - дуже смачне блюдо, до того ж як в гарячому, так і в холодному вигляді. Красиво нарізана, прикрашена зеленню і овочами, апетитна буженина гідно прикрасить ваш святковий стіл. З бужениною можна сміливо експериментувати, використовуючи кожен раз всілякі спеції і добавки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - свинина - 1 кг
- - часник - 1 головка
- - перець
- - сіль
- - фольга
Інструкція
1
Візьміть цілісний шматок свіжої свинини (філейну частину або шию), промийте його і підсушіть. Часник розберіть на зубчики і почистіть. Якщо зубки великі, розріжте їх на частини.
2
Візьміть ніж з тонким лезом і зробіть в м`ясі кілька отворів глибиною приблизно 2 см, потім нашпигуйте свинину часником. Потім з усіх боків натріть шматок свинини сіллю і перцем. Загорніть м`ясо в два шари фольги і випікайте в духовці при температурі 180-200 градусів приблизно 1,5 години.
3
Перевірте готовність буженини, акуратно розгорнувши фольгу і проткнув м`ясо тонким ножем: якщо виділиться прозорий або сіруватий сік, то буженина готова, якщо рожевий або червонуватий - запікайте ще.
Готової буженині бажано дати постояти 10 хвилин, потім зніміть фольгу і розріжте буженину на порційні шматки.
Готової буженині бажано дати постояти 10 хвилин, потім зніміть фольгу і розріжте буженину на порційні шматки.
Зверніть увагу
Будьте дуже обережні, коли розвертаєте гарячу буженину, щоб не обпектися паром! Охолоджену буженину легше нарізати на тонкі красиві скибочки, ніж гарячу.
Корисна порада
Щоб буженина вийшла гостріше, спочатку натріть м`ясо сіллю і паприкою, а потім посипте гострим червоним перцем, не втираючи його в м`ясо. Можна обмазати м`ясо гірчицею, смак буженини буде ніжнішим. Можна нашпигувати буженину шматочками моркви, гвоздичкой або горошинками перцю.
Статті за темою "Як просто зробити смачну буженину у фользі"
Оцініть, будь ласка статтю
