Як запекти терпуг в духовці
Терпуг - морська риба, відома своїми високими смаковими якостями. Порівняти за смаком терпуг можна з лососем або палтусом. Варіантів приготування страв з терпуга дуже багато, в тому числі можна запекти в духовці
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 100 гр. майонезу;
- сіль, мелений чорний перець;
- кріп сушений, 0,5 ч.л;
- приправи, такі як каррі, куркума - на кінчику ножа, за бажанням.
- цибуля ріпчаста - 10- 15 шт.
Інструкція
1
Спочатку потрібно приготувати маринад:
Довести до кипіння воду (0,5 л), всипати інгредієнти: сіль, мелений чорний перець-кріп сушений, 0,5 ч.л- приправи, прокип`ятити, остудити до кімнатної температури.
Довести до кипіння воду (0,5 л), всипати інгредієнти: сіль, мелений чорний перець-кріп сушений, 0,5 ч.л- приправи, прокип`ятити, остудити до кімнатної температури.
2
Обробляє рибу: прибираємо луску і нутрощі, обрізаємо плавники.
Можна готувати терпуг цілком, а можна обробити на порційні шматки.
Можна готувати терпуг цілком, а можна обробити на порційні шматки.
3
У остиглий маринад викладаємо терпуг і залишаємо на 1,5 - 2 години.
Готуємо цибулю - очищаємо і нарізаємо кільцями або півкільцями.
Одночасно розігріваємо духовку.
Готуємо цибулю - очищаємо і нарізаємо кільцями або півкільцями.
Одночасно розігріваємо духовку.
4
Наливаємо в сотейник трохи рослинного масла, викладаємо весь підготовлений лук. Лука повинно бути достатньо, щоб повністю покрити дно сотейника. Не потрібно боятися, що така кількість цибулі зіпсує смак страви., Це не так. У запеченому вигляді цибульний запах не відчувається, а терпуг від такого сусідства лише виграє.
5
Виймаємо з маринаду терпуг, даємо стекти воді і викладаємо в сотейник на цибулю.
Запікаємо в духовці при температурі 200-220 гр протягом 25- 30 хв.
Приготований таким чином терпуг має дуже ніжний смак.
Запікаємо в духовці при температурі 200-220 гр протягом 25- 30 хв.
Приготований таким чином терпуг має дуже ніжний смак.
Статті за темою "Як запекти терпуг в духовці"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу