За статистикою, кожна третя людина в нашій країні хоча б один раз на місяць їсть покупні пельмені. Звичайно, з соковитими і ситними домашніми їх навіть не варто порівнювати, але час на підготовку цього непростого страви є далеко не у кожної господині.
Всі покупні пельмені відрізняються між собою не тільки ціною і упаковкою, але також смаком і якістю. Важливо знати, як вибрати пельмені з цього свіжого м`яса, щоб не годувати своїх домашніх дешевої соєю.
По-перше, перед покупкою потрібно дуже уважно вивчити склад продукту. Першим буде написаний той інгредієнт, який виробник поклав у пельмені в найбільшій кількості. І далі по порядку спадання. Відповідно, першим в списку має стояти м`ясо. Як правило, це свинина, яловичина, баранина або курка. Від покупки слід відмовитися, якщо першим йде тісто або будь-якої іншої інгредієнт.
По-друге, для збільшення маси підсумкового продукту і значного зниження його собівартості в фарші для пельменів може виявитися соя. Її зазвичай ховають під назвою «рослинний білок». На цей момент також покупцеві варто звернути свою увагу.
По-третє, найменше м`яса в пельменях складних закручених форм. Тому краще всього вибирати звичайний круглий продукт без надмірностей.
І, нарешті, по-четверте, найкраще вибирати м`ясний фарш. У ньому близько 55-60 відсотків натурального м`яса. У той час як в рослинно-м`ясному всього 5-7 відсотків.
