Як зберігати м`яту

Зрізана м`ята в`яне дуже швидко. Тому, якщо ви плануєте використовувати траву годиною пізніше, краще накрийте її вологим рушником.

Якщо ви хочете зберегти м`яту на не надто тривалий термін, ви можете звернути її стебла у вологий рушник і покласти в холодильник, або покласти м`яту в контейнер, накрити зверху змоченим у воді вафельним рушником і поставити в прохолодне місце. Це збереже життя м`яті дня на 3 - 4.

Упакуйте м`яту в поліетиленовий пакет, міцно зав`яжіть його, щоб в пакет не потрапляло повітря, і покладіть в холодильник. Такий метод також збереже м`яті життя на кілька днів.

Для тривалого зберігання м`яту можна заморозити. Не забираючи стеблинок, складіть м`яту в поліетиленовий пакет і покладіть в морозилку. М`яту, збережену таким способом, можна використовувати для приготування коктейлів, заварювати з нею чай.

Найчастіше м`яту засушують. краще збирати м`яту на сушку в кінці липня - початку серпня, так як в цей час листя рослини найбільш багаті ефірними маслами і приємні на смак. Зрізані стебла м`яти збирають в пучки і сушать у затіненому місці, куди не потрапляють прямі сонячні промені. Потім зривають стебла і суцвіття, перетирають їх і зберігають у полотняних мішечках або в банках з щільно прилеглими кришками. У такому вигляді м`яту зазвичай додають в супи і жарке.

Щоб не мучитися з зберіганням м`яти, її можна вирощувати вдома. М`ята невибаглива, легко розмножується вегетативним шляхом. Візьміть листочок або частину стебла м`яти і поставте в воду. Через кілька днів на стеблі з`являться білі корінці. Після цього паросток можна висаджувати в землю. Травка зростає дуже швидко, а коли ви зриваєте з неї листя, починає кущитися ще більше.