піца
Перш за все, подивіться, в якому стані хліб. Якщо він запліснявів, з такого готувати не можна. Якщо він зберігався нещільно закритим і лише підсох, це відмінний вихідний продукт для багатьох смачних страв. З білого хліба можна зробити швидку піцу. На 1 батон візьміть:
- 200 г молока-
- 100 г майонеза-
- 200 г ветчіни-
- 1 помідор-
- 150 г сиру.
Майонез змішайте з молоком. Наріжте хліб гострим ножем на скибки товщиною в палець, очистіть їх від скоринки. Якщо він дуже засох і різати його важко, спочатку распарьте. Для цього покладіть в пароварку або на друшляк, який помістіть над каструлею з киплячою водою. Через 5 хвилин батон стане м`якше.
Зніміть з нього кірку, наріжте скибками. Занурюйте кожен в суміш молока і майонезу, кладіть в круглу форму для запікання близько один до одного. Порожнечі заповніть невеликими шматочками хліба. Наріжте шинку на шматочки, розкладіть зверху, на неї - помідорні кружечки. На них всипте тертий крупно сир, за бажанням на нього можна покласти трохи майонезу. Помістіть деко в духовку, розігріту до 190оС, на 20 хвилин.
Бананова запіканка
Справжнє блюдо гурманів можна приготувати з засохлого білого хліба. Ось що для нього необхідно:
- 450 г білого хліба-
- 150 г несолоного вершкового масла-
- 3 яйця і 1 желток-
- 200 мл слівок-
- 300 г молока-
- 100 г цукрової пудри-
- маленький пакетик ваніліна-
- 3 банана середнього розміру-
- 200 г шоколаду.
Хліб підготуйте, як для попереднього рецепта, тільки очищені скибки змастіть вершковим маслом з обох сторін, наріжте на трикутники або квадрати.
У мисці злегка збийте яйця з жовтком, додайте молоко, вершки, цукор, ванілін. Змастіть маслом форму, покладіть в неї третю частину підготовленого хліба, на нього - 1,5 банана, порізані кружальцями, і 100 г шоколаду, потертого крупно. На них розмістіть ще третина хліба, на ньому - залишилися банани з шоколадом, прикрийте залишилися шматочками хліба.
Залийте все це молочною сумішшю, дайте їй вбратися протягом години. Після цього помістіть форму на деко, поставте в розігріту до 180оС духовку. Налийте в деко гарячої води, вона повинна з зовнішньої сторони прикривати вміст форми до половини. Випікайте 35-40 хвилин.
ароматні грінки
Правильно приготовлений черствий житній хліб теж покаже свій чудовий смак. Візьміть його 300 г, збризніть водою, приберіть на годину в пакет. Дістаньте, зріжте з черствого чорного хліба кірки, м`якоть наріжте квадратами 2х2 см.
Влийте на сковороду 2 ст.л. рослинного масла, додайте 4 зубчики часнику, поставте на вогонь. Обсмажте їх до золотистого відтінку. Після цього покладіть 3 порізаних крупно скибки бекону і 100 г дрібно нарізаної сирокопченої ковбаси. Смажте ще 5 хвилин.
Дістаньте шумівкою вміст сковороди, на олії обсмажте шматочки хліба до рум`яної скоринки. Знову покладіть в сковороду бекон, часник і ковбасу, перемішайте. Смачна закуска з черствого хліба готова.
