Торт бісквітний «ніжне диво»
Смачний, пишний бісквітний торт, легкий в приготуванні, піднімається рівномірно, і не осідає, ледь дістати його з духовки. Ніжний і приємний смак, він викличе у гостей лише приємні відгуки про господарку будинку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг сметани;
- - 2 яйця курячі;
- - 750 г цукру;
- - 7 г соди харчової;
- - 500 г борошна пшеничного;
- - 55 г порошок какао;
- - сік з половинки лимона;
- - масло або маргарин.
Інструкція
1
Бісквітне тісто: півкіло сметани розмішати з 2 яйцями, 0,5 кг цукру, все це збивати протягом 4 хвилин міксером, встановленим на максимальній швидкості.
2
Потім додати гашене оцтом соду, і поступово підсипати борошно невеликими порціями, продовжуючи збивати тісто міксером. Коли все тісто стане однорідною текстури, дістати його з ємності і місити, поки не стане на дотик м`яким і еластичним.
3
Після всіх дій - поділити тісто навпіл, на дві приблизно однакові частини, в одну - додати порошок какао (залишити трохи - 10 г для глазурі) і ще разок вимісити, поки тісто не придбає однаковий однорідний колір.
4
У біле тісто, при бажанні можна додати горіхи, цукати або родзинки. Бісквітні коржі слід випікати окремо, листи змастити попередньо будь-яким маслом, випікати протягом чверті години в розігрітій до 200 градусів духовці.
5
Крем для торта: майже всю сметану (залишити трохи - грам 30 для глазурі) розмішати з 200 г цукру, соком з половини лимона, збити міксером або блендером до однорідного стану і відправити в холодильник.
6
Глазур: взяти все сметану, порошок какао, 30 г масло або маргарин, 50 г цукру і розтопити, не доводячи до кипіння, в наслідок охолодити.
7
Бісквіти остудити і змастити кремом, покрити і верхню частину і бічні поверхні глазур`ю, поставити вийшов торт в холодильник на кілька годин.
Статті за темою "Торт бісквітний «ніжне диво»"
Оцініть, будь ласка статтю
