Спагеті з лисичками і оливками
В Італії дуже люблять довгі тонкі макарони спагетті, які в наших широтах теж набули неабиякої популярності. Зараз спагетті готують з різними м`ясом, з різними соусами і з грибами. Дуже цікавий варіант спагетті з лисичками і оливками.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г лисичок;
- - 300 г спагетті;
- - 300 г оливок;
- - 80 мл вершків;
- - пучок петрушки;
- - 3 зубчики часнику;
- - 2 ст. ложки масла оливкового;
- - сухий перець чилі, морська сіль, чорний мелений перець.
Інструкція
1
Роздавите зубчики часнику плоскою стороною ножа, після чого очистіть. Пучок петрушки промийте, струсіть з нього вологу, дрібно порубати. Витягніть кісточки з оливок.
2
На сковорідці розжарити оливкова олія, викладіть часник. Масло має просочитися ароматом часнику. Потім часник витягніть - він вже не знадобиться. У сковорідку ж викладіть промиті лисички, перець чилі, жменьку посіченою петрушки. Поперчіть і посоліть за смаком, смажте 5 хвилин на сильному вогні.
3
У великій сковорідці закип`ятіть воду, посоліть її, влийте трохи масла. Відваріть спагетті до готовності.
4
Злегка остиглі гриби з оливками подрібніть в блендері або гострим ножем - маса не повинна вийти однорідною, шматочки повинні відчуватися в страві. Поверніть лисички з оливками на сковорідку, влийте вершки, прогрійте.
5
У вийшла соус викладіть готові спагетті, ретельно перемішайте.
6
Розкладіть готове спагетті з лисичками і оливками по тарілках, кожну порцію посипте петрушкою, подавайте відразу ж на стіл.
Статті за темою "Спагеті з лисичками і оливками"
Оцініть, будь ласка статтю
