Салат з кіноа з міні-кальмарами
Рецепт оригінального салату з суміші червоного рису і кіноа з додаванням міні-кальмарів. Крім того, в рецепті присутні лісові горішки, а заправляється салат м`ятним соусом, що робить його дуже ароматним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 5 міні-кальмарів;
- - 1 огірок;
- - половинка жовтого болгарського перцю;
- - 2 помідори черрі;
- - 10 шт. фундука;
- - 4 ст. ложки суповий суміші з кіноа;
- - 50 мл вершків жирних;
- - 10 листочків свіжої м`яти;
- - сіль.
Інструкція
1
Для приготування салату можна взяти супову суміш, яка зазвичай складається з кіноа, сочевиці, червоного рису і ще кількох додаткових інгредієнтів. Але можна приготувати і просто з кіноа. Відваріть суміш протягом 20 хвилин, відкиньте на сито, розкладіть на плоскій тарілці і дайте повністю охолонути.
2
Очистіть від плівок тушки міні-кальмарів, обсмажте на сковорідці протягом 1 хвилини на великий вогні. На сухій сковорідці обсмажте фундук, очистіть його від лушпиння. Розріжте огірок уздовж, витягніть насіння, поріжте півкільцями.
3
Складіть в глибоку миску огірки, черрі і жовтий перець, порізаний соломкою. Додайте подрібнений фундук, зелена цибуля (за смаком), суміш з кіноа. Акуратно все перемішайте руками, посоліть за смаком. Можете змішувати всі компоненти салату відразу в салатник, в якому плануєте подати блюдо на стіл.
4
Приготуйте заправку до салату. Для цього свіжі листочки промийте, обтрусіть зайву вологу з них, пробийте в блендері разом з вершками, потім нагрійте в кухлик до загустіння.
5
Салат з кіноа з міні-кальмарами майже готовий. Викладіть до суміші тушки міні-кальмарів, зверху полийте м`ятною заправкою. Або попередньо викладіть салатну суміш на блюдо сервіровки, застелене листям салату, а вже потім поливайте заправкою. Подавайте на стіл відразу або дайте настоятися протягом 10-15 хвилин.
Статті за темою "Салат з кіноа з міні-кальмарами"
Оцініть, будь ласка статтю
