Паска на молоці
Найсмачніший паску - домашній. Щоб порадувати рідних до Великодня, слід підготувати необхідні інгредієнти і спекти паску напередодні свята.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 кг борошна
- - 1/2 л молока
- - 100 г сметани
- - 10 яєць
- - 30 г маргарину
- - 100 г вершкового масла
- - 3 склянки цукру
- - 1/4 ч.л. солі
- - 1/2 лимона
- - 70 г дріжджів
- - 3 ст.л. рослинного масла
Інструкція
1
Просійте борошно ретельно через сито. З вечора збийте яйця з цукром, накрийте каструлю кришкою.
2
Вранці натріть лимон на тертці, додайте ложку цукру і перемішайте.
3
Розпустіть дріжджі в теплому молоці, додайте по 1 ст.л. цукру і борошна, накрийте серветкою і залиште в теплому місці на 40 хвилин.
4
Розтопіть маргарин, закип`ятіть молоко. Вершкове масло також розтопіть.
5
Влийте в борошно збиті яйця, лимон і ретельно перемішайте. Додайте сметану з маргарином і, не поспішаючи підливайте тепле молоко. При цьому помішуючи тісто. Воно не повинно бути густим. Додайте дріжджі і продовжуйте місити.
6
Влийте тепле масло. Тісто має легко відставати від рук і на його поверхні повинні з`явитися пухирі.
7
Залиште тісто для паски на годину в теплому місці. Якщо воно підніметься протягом цього часу, помісити його ще 20 хвилин і залиште на 40.
8
Підготуйте форму для випікання - змастіть стінки маслом. Сформуйте булочки так, щоб вони зайняли близько третини форми і накрийте рушником. Коли тісто підніметься і заповнить всю форму, змастіть збитим яйцем.
9
Випікайте протягом години. Остигнули паски прикрасьте глазур`ю. Для цього збийте один білок з 0,5 склянки цукрової пудри.
Зверніть увагу
Лаятися або говорити голосно при приготуванні паски можна. У будинку повинен панувати мир і спокій.
Корисна порада
Всі продукти повинні бути свіжими і кімнатної температури.
Статті за темою "Паска на молоці"
Оцініть, будь ласка статтю
