Як зварити морс
Рецепт цього древнього російського напою був надрукований ще в "Домострої". слово "морс" бере початок в Візантії: "Мурса" там означало "вода з медом". Власне, ці два компоненти з тих пір не змінилися (хіба що замість меду стали використовувати і цукор). Головне ж в цьому освіжаючому напої - начинка: як ягідна, так фруктова і овочева. Причому, в одному морсе може мати кілька складових. Наприклад, нижченаведений морс - фруктово-овочевий: з яблук і моркви.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 4 склянки води
- 4-5 кислих яблук
- 500 г моркви
- цукор - за смаком
Інструкція
1
З яблук потрібно вичавити сік. Можна це зробити двома способами. Складним: натерти яблуко на терці, викласти його в марлю і вичавити сік. Простим: пропустити їх через соковижималку. Вичавки від яблук залити водою, проварити.
2
Вичавити сік потрібно і з моркви. Виконати це можна тими ж двома способами, що застосовувалися для яблук. Додати вижимки від моркви в розчин з яблучної вичавки. Всі разом проварити. Додати цукор за смаком.
3
Отриману суміш остудити. Додати туди вичавлений раніше сік яблук і моркви.
Зверніть увагу
Є й більш простий спосіб приготування ягідного морсу. Спочатку потрібно вимиті ягоди (смородину, малину, полуницю і т. Д.) Покласти в каструлю, залити водою. На сильному вогні прокип`ятити їх до тих пір, поки ягоди не полопаються. Потім все це потрібно процідити через дрібне сито або полотняну серветку. Отриманий сік можна розбавляти гарячою чи холодною водою, додавати цукру до смаку і пити.
Корисна порада
Щоб морс зберіг в собі максимум вітамінів, сік і вичавки ягід або овочів спочатку потрібно розділити, вижимки проварити, і тільки в самому кінці додати в напій свіжий вичавлений сік.
У будь-морс можна додати скибочку лимона, апельсина або натерту їх цедру.
У будь-морс можна додати скибочку лимона, апельсина або натерту їх цедру.
Оцініть, будь ласка статтю
