Молочко це статеві органи риб, чоловічої статі, молочного кольору, завдяки чому і мають таку назву. Містять тварини повноцінні білки, які легко і швидко засвоюються, ніж молочко і корисні. Є недорогим, ніжним і живильним делікатесом.
Але є лише одна невелика проблема, не всі їдять молочко, багато людей не люблять їх і викидають, тому краще, спочатку попередити гостей, перед подачею цієї смачної страви. Може, багато хто просто не знають, які вони смачні.
Для приготування страви з молочка вам буде потрібно:
Інгредієнти (на виході 4 порції по 200 г):
- Молочко сирі - 1 кг-
- Морква сира - 2 шт.-
- Лук сирої ріпчаста - 2 шт.-
- Майонез - 150 мл-
- Сіль - 20 мг-
- Перець - 2 мг-
- Гірчиця - 1 мг-
- Мускатний горіх - 1 мг-
- Борошно - 200г-
- Олія - 50г-
- Жир - 50г.
приготування:
- Молочко дістати заздалегідь з морозилки і поставити розморожувати.
- Після розморожування молочко обваляти в сухий серветці, для того, щоб прибрати зайву вологу. Не треба перестаратися, інакше вони будуть дуже сухими.
- Молочко посолити, поперчити, можна додати дрібку мускатного горіха.
- Поки відставити молочко, щоб вони ввібрали спеції.
- Почистити і порізати цибулю і моркву тонкою соломкою.
- Злегка обсмажити в олії цибулю і моркву, до утворення золотистого кольору.
- Молочко обваляти в борошні і теж злегка обсмажити з двох сторін в рослинному маслі до утворення ніжної і рум`яної скоринки.
- Змастити посуд для випічки (скляну каструлю для мікрохвильовки, чавунну гусятницю або утятницу) жиром.
- Укласти в посуд шар моркви.
- Залити шар майонезом.
- Зверху укласти шар цибулі, залити майонезом.
- Покласти шар молочка, також залити майонезом.
- Повторити знову всі верстви, заливаючи кожен шар майонезом.
- Верхній шар повинен бути з овочів.
- Всі шари зверху знову залити майонезом.
- Поставити в духовку з невисокою температурою.
- Шари не перемішувати.
- Через 20 хвилин вийняти посуд з духовки.
- Перекласти в Блюда.
- Прикрасити пучком зелені.
- Подати на стіл через 10 хвилин після приготування з овочевими стравами в гарячому вигляді.
Як бачите готувати молочко не складно, потрібно лише трохи терпіння і фантазії. Смачного.
