Кавовий крем
Що можна приготувати в якості десерту? Варіантів не мало: молочний коктейль, мус, йогурт, морозиво, суфле, крем і т.д. Як правило, готувати їх не складно і дуже швидко. Одним з найбільш ароматних десертів є кавовий крем, який буде просто танути в роті, якщо його правильно приготувати. До складу крему входять вершки, які необхідно збивати в міру, щоб десерт не вдався жирним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - кава 3 ч. ложки
- - жовток 3 шт.
- - цукор 150 г
- - желатин 2 ч. ложки
- - вершки (жирність 35%) 300 г
Інструкція
1
У 100 мл холодної кип`яченої води слід розвести желатин і залишити його для розбухання на деякий час. Час вказується на пачці з желатином.
2
Цукор і жовтки добре змішати. Поставити масу на водяну баню і нагрівати до тих пір, пака цукор повністю не розчиниться.
3
У 250 мл води розвести 3 чайні ложки розчинної кави. Кава і желатин додати до маси на водяній бані. Продовжувати нагрівати до повного розчинення желатину. Коли все буде готово, отриману суміш необхідно остудити.
4
Вершки добре збиваємо за допомогою блендера, а потім з`єднуємо з кавової масою, яка вже має охолонути.
5
Крем розлити по склянках і прибрати в холодильник на 4 години. Одержаний десерт можна прикрасити зернами кави і листочком м`яти. Кавовий крем буде хороший в літню спеку, тому що подається холодним.
Статті за темою "Кавовий крем"
Оцініть, будь ласка статтю
