Як приготувати шоколадне печиво з прошарком з білосніжного крему
На прилавках магазинів продається величезна кількість різноманітного печива, але, як правило, жодне з них не зрівняється з тим, яке приготовлено будинку. Тому при наявності невеликої кількості вільного часу потрібно обов`язково спекти для домочадців що-небудь неймовірно смачне, наприклад, шоколадне печиво з білим кремом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 220 гр. вершкового масла;
- - 150 гр. цукру;
- - чайна ложка ванільною есенції;
- - 200 гр. чорного шоколаду;
- - 1 велике яйце;
- - 210 гр. борошна;
- - 90 гр. порошку какао (без цукру);
- - чайна ложечка солі;
- - половина чайної ложки соди.
- Для крему:
- - 110 гр. вершкового масла;
- - 230 гр. цукрової пудри;
- - чайна ложка ванільною есенції;
- - 15 мл молока;
- - дрібка солі.
Інструкція
1
Вершкове масло розтопити, дати йому трохи охолонути. Шоколад розтопити на водяній бані.
2
Цукор і вершкове масло збити віночком в чаші. Додати ванільну есенцію і шоколад, добре перемішати. В останню чергу додати яйце і перемішати все до однорідної маси.
3
В окремому посуді змішати борошно, сіль, какао і соду. Просіяти їх в чашу з кремом, замісити дерев`яною лопаткою або ложкою однорідне тісто. Прибрати в холодильник на 30-60 хвилин.
4
Викласти охолоджене тісто на харчову плівку, сформувати «ковбаску» діаметром 6 сантиметрів, прибрати її в холодильник на 2 години.
5
Розігріти духовку до 170С, застелити 2 дека папером для випічки.
6
Тісто нарізати кружальцями завтовшки 5-6 мм. Викласти печиво на листи і випікати 20 хвилин.
7
Поки готове печиво остигає, готуємо крем. Збиваємо міксером вершкове масло кімнатної температури до стану крему, всипаємо цукрову пудру, вливаємо ванільну есенцію і знову збиваємо. Додаємо молоко і дрібку солі, продовжуємо збивати до отримання красивого і однорідного крему.
8
З`єднуємо по 2 печива за допомогою білого крему і подаємо на стіл.
Статті за темою "Як приготувати шоколадне печиво з прошарком з білосніжного крему"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу