ЯК приготувати торт «Ніжність» :: Кулінарні рецепти

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

З точки зору естетики і смаку, це дуже гарний торт, ніжний і не нудотний. Торт ідеально підходить для урочистостей, днів народження та інших свят.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

для тесту:
- 250 г цукру;
- 200 г вершкового масла (краще маргарину);
- 1.5 ч. Л. гашеного соди (можна замінити 10 г розпушувача);
- 7 яєць;
- 100 г темного шоколаду;
- 2 склянки борошна.
для крему:
- 3 ст. л. манки;
- 500 мл молока;
- 150 г цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 1 лимон.

Інструкція

Закип`ятіть молоко і всипте манку. Варіть її, помішуючи, на слабкому вогні, приблизно 15 хвилин. Зніміть і остудіть. Зніміть цедру з лимона і натріть її на тертці (дрібної). Коли манна каша охолоне, покладіть натерту цедру і вичавіть в неї сік лимона, добре перемішайте.

У манну кашу покладіть масло, перетерті з цукром. За допомогою міксера, збийте до слабкої густоти. Поставте крем на годину в холодильник.

Приготуйте коржі. Змішайте масло з цукром, збийте яйця і додайте в масло, розмішайте. Насипте борошно з розпушувачем і замісити тісто. Розтопіть в глибокій посуді шоколад. Тісто поділіть навпіл. В одну з половин покладіть шоколад і перемішайте. Спечіть 2 коржі (світлий і темний).

Форму підготуйте, змастіть маслом, покладіть в неї тісто і помістіть в духовку. Випікайте при 180 градусах приблизно півгодини. Спечені коржі розріжте так, щоб вийшло 4 коржа (2 світлих і 2 темних). Світлий корж змастіть кремом. На нього викладіть темний, змастіть кремом. І так, чергуючи, зберіть торт. Торту дайте просочитися близько 10 годин. Прикрасьте на свій смак.

Корисна порада

Щоб переконатися, що коржі готові, їх необхідно проколоти зубочисткою (сірником). Якщо зубочистка (сірник) суха, то коржі готові, а якщо ж волога, то слід потримати ще в духовці.
В якості прикраси можуть служити трояндочки і листочки з цукрової мастики.
Манку слід всипати повільно, встигаючи помішувати, щоб уникнути грудочок.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!