Як приготувати рулетики з червоної риби
Рулетики з червоної риби мають вишуканим ніжним смаком, завдяки входить в їх склад вершкового сиру. Страву можна зробити вельми схожим на популярні роли.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 400 грамів слабосоленої червоної риби;
- - 1 огірок;
- - упаковка вершкового сиру;
- - 1 пучок кропу;
- - 50 грамів солодкої гірчиці;
- - 10 грамів гострої гірчиці;
- - 100 грамів оливкової олії;
- - 50 грамів коричневого цукру;
- - 20 грамів червоного винного оцту;
- - 10 грамів міцної кави;
- - сіль;
- - перець.
Інструкція
1
Для того щоб приготувати рулетики з червоної риби, візьміть слабосоленої філе червоної риби (форель, сьомга, горбуша) і наріжте його тонкими скибочками за допомогою гострого ножа. На столі розстеліть харчову плівку, викладіть на неї нарізану рибу внахлест так, щоб один шматочок заходив на інший.
2
Для приготування начинки для рулетиків промийте пучок кропу під проточною водою, обсушити за допомогою кухонного рушники, далі дрібно наріжте. Вершковий сир викладіть в миску невеликого розміру, після чого додайте до нього подрібнений кріп і добре перемішайте інгредієнти один з одним.
3
Візьміть кондитерський мішок і наповніть його вершковим сиром з кропом. Викладіть начинку на рибу в один шар, далі загорніть скибочки червоної риби з вершковим сиром в рулет. Для цього візьміться за кінці харчової плівки і акуратно згорніть.
4
Кінці плівки закрутіть з боків рулету. Після цього ви можете прибирати ваш рулет з червоною слабосоленої риби і вершкового сиру з кропом в холодильник приблизно на тридцять хвилин.
5
Поки рулет охолоджується, приготуйте для нього гірчичний соус. Солодку і гостру гірчицю, цукровий пісок, а також червоний винний оцет добре змішайте в блендері, потім додайте до інгредієнтів оливкова олія, міцну каву, сіль і перець, знову перемішайте до утворення однорідної консистенції.
6
По закінченню часу вийміть охолоджений рулет з червоної риби з холодильника і наріжте його на невеликі шматочки зразок ролів.
7
Рулетики з червоної риби готові, залишилося тільки прикрасити це смачна страва. Для цього візьміть довгоплідний огірок, помийте його і очистіть від шкірки, далі наріжте довгими майже прозорими смужками. Викладіть смужки з огірка до готового блюда, також ви можете прикрасити рулетики гілочкою кропу.
8
Подавайте це блюдо разом з гірчичним соусом.
Зверніть увагу
Щоб рулетики стали схожі на роли Філадельфія, додайте всередину не тільки вершковий сир, а й скибочки огірка.
Вибираючи вершковий сир для приготування смачної закуски з червоною риби, не обов`язково зупиняти свій вибір саме на сирі Філадельфія, є багато інших варіантів такого продукту з більш демократичною ціною.
Вибираючи вершковий сир для приготування смачної закуски з червоною риби, не обов`язково зупиняти свій вибір саме на сирі Філадельфія, є багато інших варіантів такого продукту з більш демократичною ціною.
Корисна порада
Якщо у вас немає кондитерського мішка, візьміть целофановий пакет або пакет з-під молока, наповніть його начинкою, а зверху зріжте невеличкий куточок. Також ви можете викласти начинку за допомогою чайної ложки і ножа.
Статті за темою "Як приготувати рулетики з червоної риби"
Оцініть, будь ласка статтю