Як приготувати печиво «гудзики»

Жовтки необхідно розтерти з цукровим піском і ванільним цукром. В отриману суміш додаємо масло і добре перемішуємо.

Додаємо борошно невеликими порціями, ретельно розмішуючи ложкою.

Поділяємо отримане тісто на дві рівні частини. Одну з них відкладаємо в окрему ємність, зліпив з тіста грудку.

У другу половину тіста додаємо какао. Розмішуємо тісто ложкою для хорошого розподілу. Ліпимо грудку з отриманого тесту.

Обидва грудки з тіста відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Світле тісто розгортаємо в пласт товщиною приблизно 6-7 мм. За допомогою форми (підійде перевернута кавова чашка, бокал) вирізаємо з тіста гуртки.

Потім посередині на кожному з гуртків робимо круглу вм`ятину (підійде кришка від пластикової пляшки). Чи не прорізаємо тісто до кінця!

Використовуючи трубочку від соку, сірник або інший відповідний предмет робимо два або чотири наскрізних отвори посередині. (Як у гудзики).

Залишки світлого тесту необхідно знову зліпити в кулю, розкачати і вирізати "гудзики".

Гудзики з темного тесту виконуємо за таким же алгоритмом. Дивимося крок 6-9.

Піддягаючи печиво лопаткою переносимо "гудзики" на деко, застелене пекарської папером.
Ставимо деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо приблизно 20 хвилин.