Як приготувати великодній вінок
Крім звичайних пасок, можна ще спекти і великодній вінок. Відрізняється вишуканим смаком, а також є ошатним прикрасою Пасхального столу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500-700 г борошна (залежить від сорту);
- - 250 мл молока;
- - 7 г сухих дріжджів (або 30 г сирих);
- - 100 г вершкового масла (краще використовувати маргарин);
- - 3 яйця;
- - 1 ст. цукру;
- - 2 ч.л. ванільного цукру;
- - 1 щіпка солі;
- - 100 г горіхів;
- - 100 г цукатів;
- - 100 г родзинок.
Інструкція
1
Розігрійте молоко так, щоб воно було трохи теплим. Розчиніть в ньому дріжджі. Просійте половину борошна, додайте і перемішайте. Накрийте рушником і помістіть в тепле місце, для підняття опари (близько 30 хвилин).
2
Візьміть яйця, розбийте їх і розділіть білки і жовтки. Білки з сіллю збийте до утворення піни. Жовтки змішайте зі звичайним цукром і ванільним.
3
Коли опара збільшиться, додайте жовтки, м`яке масло, білки і добре перемішайте. Покладіть борошно і замісіть тісто, що не круте, і не прилипає до рук. Помістіть в тепле місце для підняття (близько години).
4
Примніть тісто, коли воно збільшиться в об`ємі, і залиште ще на час, для другого підняття. Візьміть горіхи і подрібніть їх.
5
Коли тісто збільшиться вдруге, візьміть його і розділіть на три частини. Кожну частину розкачати смугою, приблизно 10 на 50 сантиметрів. Візьміть подрібнені горіхи і розкладіть на кожній смузі. Поверніть рулетом і добре защипніть краю.
6
Візьміть родзинки, промийте і висушіть. Поверніть рулет, схожий на рулет, вищеописаний. Візьміть цукати. Виконайте те ж саме, що і з двома попередніми. Покладіть три рулету (з горіхами, родзинками, цукатами) і переплетіть їх у вигляді коси, сформуйте вінок.
7
Підготуйте лист, змастивши його олією. Можна використовувати папір для випічки. На ньому розкладіть вийшов вінок. Зробіть в середині вінка нішу для яєць, для цього, встановіть туди вогнетривку форму.
8
Увімкніть духовку і встановіть, розігрійте до 180 градусів. Помістіть деко з вмістом і випікайте сорок хвилин.
Корисна порада
Начинку для пасхального вінка можна використовувати будь-яку, за смаком.
Статті за темою "Як приготувати великодній вінок"
Оцініть, будь ласка статтю
