Як приготувати матнакаш
Матнакаш - це дуже смачний, повітряний та дивовижно ніжний вірменський хліб, який досить легко приготувати. Не пошкодуйте свого часу і спечіть цю чудову випічку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - пшеничне борошно - 500 г;
- - сухі дріжджі - 1 чайна ложка з гіркою;
- - цукор - 0,5 чайної ложки;
- - сіль - 2 чайні ложки;
- - тепла вода - 350-400 мл;
- - рослинне масло - 2-3 столові ложки.
Інструкція
1
Насамперед пропустіть борошно з пшениці крізь сито в досить глибоку чашку. Завдяки цій процедурі, матнакаш вийде дуже ніжним і повітряним, так як мука насититься киснем.
2
Перелив теплу воду в посуд з глибоким дном, додайте до неї такі компоненти: сухі дріжджі, просіяне борошно, цукровий пісок і сіль. Отриману суміш вимішують протягом 20 хвилин. Потім чашку з освіченим тестом накрийте зверху харчовою плівкою і відставте його в досить тепле місце на 60 хвилин.
3
Після закінчення часу опустіть піднялося в 2 рази тісто долонями, намочивши їх водою, і вимішують його ще протягом кількох хвилин. Після даної процедури знову відставте тісто в тепло приблизно на півгодини.
4
Розділивши підійшло тісто на дві однакові частини, сформуйте кожну по формі кулі. Дайте постояти тесту в такому вигляді протягом однієї чверті години.
5
Виклавши одну з частин тесту на рясно змащене деко, сформуйте з неї корж, нанесіть на її поверхню невелику кількість води і акуратно зробіть борозенки по колу і уздовж фігури. Надішліть в такому вигляді готуватися вірменський хліб в духову шафу, температура якого дорівнює 220 градусам, приблизно на 20 хвилин.
6
Коли перший матнакаш спечеться, приготуйте точно таким же чином і другий.
7
Подавайте до столу випічку неодмінно в теплому вигляді. Матнакаш готовий!
Статті за темою "Як приготувати матнакаш"
Оцініть, будь ласка статтю
