Готуємо перловку з горіховим маслом по - французьки
"горіховим" у Франції називають печіння вершкове масло, і не випадково: ловлення на вогні, воно дійсно набуває насичений горіховий аромат і смак і може служити чудовим соусом до пасти або круп! Спробуємо ж обіграти цим соусом споконвічно російську кашу - перловку ...
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 225 г перлової крупи;
- - 25 г вершкового масла;
- - 1 ст.л. оливкового масла;
- - 0,5 кавової ложки кориці;
- - 0,5 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю;
- - пучок петрушки.
Інструкція
1
Крупу варимо до готовності відповідно до інструкції в підсоленій воді.
2
Поки вона вариться, в маленькому сотейнику розтоплюємо вершкове масло і Томім на слабкому вогні, поки воно не потемніє і не придбає яскравий горіховий аромат. Як тільки це сталося, додаємо в нього рослинне масло, корицю, перець.
3
Готову кашу відкинути на сито, щоб стекла вода, а потім повернути в каструлю і додати суміш масел. Дрібно посікти петрушку і додати до крупі, перемішати. Спробувати, посолити за смаком. Смачного!
Статті за темою "Готуємо перловку з горіховим маслом по - французьки"
Оцініть, будь ласка статтю
