Виноградна ніжність з куркою і шинкою
Дійсно, тільки і можна сказати про це салаті - ніжність. Прекрасне поєднання легкого винограду і ніжною курки з шинкою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 200 г листового салату;
- - 350 г курячого філе або курячих грудок;
- - 350 г зеленого солодкого винограду;
- - 100 г шинки;
- - 200 г горіхів фундука;
- - 20 г гірчиці;
- - 100 г майонезу;
- - 100 г сметани;
- - 1 шт. червоне яблуко;
- - 2 г червоного перцю;
- - 5 г кмину;
- - 50 г базиліка свіжого;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Для цього легкого салату найдовше готується соус. Необхідно, щоб він якомога довше настоявся. Тому спочатку зробіть соус, а потім основний салат. У невеликій чашці блендера збийте сметану з майонезом, додайте гірчицю, трохи посоліть. Збийте ще раз на максимальній швидкості кілька хвилин. Додайте кмин і червоний мелений перець, знову збийте. Свіжу зелень базиліка добре промийте в холодній воді, обсушити, підвісивши в притінку листям вниз. Обсохлу зелень крупно поріжте і додайте до соусу, знову все збийте. Перелийте в соусник, закрийте і поставте в холодильник на чотири години.
2
Виноград добре промийте в прохолодній воді. Не переборщити з температурою, в сильно теплій воді виноград може потріскатися. Пересипьте виноград на друшляк і дайте йому добре обсохнути. Обсохлу виноград розріжте на половинки. Якщо є необхідність, приберіть кісточки. Яблуко добре промити, обсушити, приберіть серцевину з кісточками і поріжте маленькими кубиками.
3
Куряче філе відварити в підсоленій воді, остудіть і розберіть руками на невеликі смужки. Шинку наріжте соломкою. Фундук підсмажте на сильно розігрітій сковороді без масла, остудіть і подрібніть в блендері або кавомолці. У глибокій чашці змішайте курку, шинку, виноград і яблуко, фундук, додайте соус для заправки, посоліть. На блюдо викладіть акуратно листя салату і в центр закуску.
Статті за темою "Виноградна ніжність з куркою і шинкою"
Оцініть, будь ласка статтю
