Як визначити калорійність страви
Одвічна проблема всіх тих, що худнуть дам (і не тільки дам) - як порахувати, скільки калорій в тарілці. Зрозуміло, необхідно враховувати вміст білків, вуглеводів і жирів при приготуванні страв, але затяті прихильники дієт і раніше вважають калорії, оскільки саме вони складають енергетичну цінність. Це паливо, яке ми використовуємо для підтримки сил, і від його кількості залежить, скільки необхідно для нормального функціонування організму, скільки часу витратити на спортивні вправи, і скільки ми ризикуємо отримати у вигляді зайвої ваги.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- таблиця калорійності продуктів,
- калькулятор
Інструкція
1
Найлегший варіант - купити готовий продукт в магазині. На заводських упаковках завжди вказується енергетична цінність на 100 г ваги. Таким чином, в залежності від ваги з`їденого можна визначити добову калорійність.
2
Якщо готуєте страву самостійно, необхідно точно знати, які продукти ви використовували і в якій кількості або вазі. При цьому враховуйте вагу продуктів до їх приготування, оскільки додавання води (як, наприклад, для круп) збільшує вагу. Щоб підрахувати кількість калорій в складному блюді, необхідно врахувати всі особливості використовуваних інгредієнтів: тип продукту (фрукти, овочі, м`ясо, риба, крупи, хлібобулочні вироби, соуси) і їх стан (сухе, сире, рідке). Для цього користуйтеся точними мірними пристосуваннями (ложки, мензурки, ваги), а не визначайте вага на око.
3
Для підрахунку калорійності страви слід скласти енергетичну цінність його складових і розділити, відповідно, на кількість порцій. Незважаючи на численні існуючі в інтернеті і на книжкових прилавка лічильники калорії, краще скласти власну таблицю, вносячи в неї доповнення в міру приготування нового блюда. Таким чином ви позбавите себе від постійного підрахунку калорій.
4
Кілька правил для підрахунку різних страв:
чай, кава (без підсолоджувачів і вершків) і вода калорійності не мають.
Калорійність круп і макаронів вважайте за вагою сухого продукту.
У супах враховуйте всі інгредієнти і додавайте вагу води для підрахунку калорійності на 100 г продукту.
У котлетах порахуйте калорійність фаршу, панірувальних сухарів і кількість масла, на якому вони смажаться.
Для страв в тесті додавайте калорійність клярі (яйця, борошно) і ділите на кількість шматочків.
Для випічки не забувайте про солодку присипку, родзинки та інше.
Для свіжих соків вважайте калорійність початкові фрукти і / або овочів.
Зверніть увагу
Не захоплюйтеся точністю підрахунку калорій, оскільки всі дані мають приблизну оцінку і відповідну похибку.
Звичне для вуха слово "калорія" має на увазі, як правило, "кілокалорія".
Не забувайте, що добовий мінімум людини щонайменше 2000 кілокалорій і не менше 1200 для худне.
Звичне для вуха слово "калорія" має на увазі, як правило, "кілокалорія".
Не забувайте, що добовий мінімум людини щонайменше 2000 кілокалорій і не менше 1200 для худне.
Корисна порада
Можна скористатися on-line калькуляторами для підрахунку калорій, досить набрати в будь-якому пошуковику "підрахунок калорій on-line".
Якщо ви бачите в таблиці калорійності "борщ", Це не означає, що у вашому борщі буде міститися стільки ж калорій. Власноруч приготована страва доведеться розраховувати самостійно. Це відноситься до всіх складним стравам, якщо хочете домогтися високої точності.
Якщо ви бачите в таблиці калорійності "борщ", Це не означає, що у вашому борщі буде міститися стільки ж калорій. Власноруч приготована страва доведеться розраховувати самостійно. Це відноситься до всіх складним стравам, якщо хочете домогтися високої точності.
Статті за темою "Як визначити калорійність страви"
Оцініть, будь ласка статтю