Як смажити курчати

посмажте курчати в духовці цілком на порцію. Тушка для цієї страви повинна важити приблизно 300 грамів. Добре промийте її зсередини і зовні. розріжте курчати навпіл по грудях. Хребет при цьому не перерізати.

Помийте 1 болгарський перець і 1 томат. 1 цибулину очистіть. Розріжте овочі на 4 частини. Викладіть їх на сковороду з розігрітим рослинним маслом. Обсмажте овочі до напівготовності.

Очистіть 1 головку часнику, великі зубчики розріжте навпіл.

Покладіть часник в черевце курчати, зверху рівномірно розкладіть овочі. Всі злегка присолите. З`єднайте обидві половинки птиці, покладіть в глибокий посуд, притисніть вантажем. Залиште курчати на ніч для маринування.

викладіть курчати на змащене маслом деко і смажте в духовці, розігрітій до 200 градусів, до готовності (при тому, що протикає курчати ножем витікає прозорий сік, м`ясо добре відстає від кісточок).

викладіть готового курчати на тарілку. Подайте до нього салат зі свіжих овочів.

можна посмажити курчати і на сковороді. Підготовлену тушку посоліть і обсмажте з усіх боків на розігрітій сковороді з додаванням 2 столових ложок рослинного масла. Після цього додайте кілька ложок води і прикрийте посуд кришкою. дожарівать курчати до готовності на повільному вогні приблизно 30 хвилин.

готового курчати розріжте на шматочки. Викладіть його на блюдо і полийте прокіпяченним соком, отриманим при смаженні. Прикрасьте всі гілочками петрушки.

На гарнір приготуйте картопляне пюре, рис, макарони або гречку. Подайте на стіл салат зі свіжих овочів.