Як розбивати курячі яйця
Отже, ось кілька варіантів, як можна розбивати курячі яйця.
Спосіб 1 (стандартний). Щоб не було осколків, слід сильно вдарити ножем по середині яйця чітким і швидким рухом. В результаті цього нескладного дії шкаралупа яйця розколеться рівно на дві частини, при цьому жовток залишиться цілим.
Спосіб 2 (рівень підвищеної складності). Професіонали без праці розбивають курячі яйця об край миски або сковороди, але тут потрібні вправність і навички, а також більш точний розрахунок сили удару.
Спосіб 3 (оригінальний). Якщо ви хочете здивувати домочадців або гостей - навчитеся розбивати курячі яйця однією рукою. Для цього виконайте наступне:
- стисніть яйце в долоні і з силою натисніть на його бічну частину-
- рівно посередині зробіть отвір великим пальцем-
- затиснувши яйце, розсуньте тріщину, що утворилася.
Щоб спосіб розбивання яйця однією рукою вдався, ви можете попередньо попрактикуватися на кульках для настільного тенісу або гольфа, затиснувши між ними монету.
Спосіб 4 (самий зручний і простий). Якщо вам потрібно розбивати багато курячих яєць, для зручності ви можете вопользоваться спеціальним пристосуванням для їх розбивки. Наприклад, приладом EZ Cracker, який виконує кілька різних функцій. Він допоможе вам не тільки розбити сире яйце, а й за допомогою спеціального сита відокремити жовток від білка, а також очистити варене яйце від шкаралупи.
Користуватися таким пристроєм дуже просто: достатньо помістити в нього яйце і натиснути на важіль. Такий розбивач робить в яйці тріщину посередині в нижній частині і моментально розводить ці частини в сторони.
Як розбивати перепелині і страусині яйця
На відміну від курячих яєць шкаралупа у яєць перепела дуже тонка. Її не важко зламати або розрізати, а ось розбити без осколків неможливо, оскільки під нею всередині знаходиться міцна оболонка. Деякі народні умільці рекомендують розрізати шкаралупу перепелиного яйця манікюрними ножицями. Як варіант, можна з розмаху її пробити вістрям ножа, а потім вже різати оболонку.
Якщо ви дуже любите перепелині яйця, краще придбайте спеціальне пристосування для їх розбивання - ножиці, винайдені технологічними японцями.
Шкаралупа яєць страуса сягає 3 міліметрів. Щоб її розбити, вам знадобиться молоток або навіть пила. Якщо ви хочете розбити таке яйце, зберігши при цьому шкаралупу для розпису або гравіювання, виконайте 2 отвори. Бажано це робити дрилем. Потім за допомогою в`язального спиці або паличкою для суші розмішайте вміст, після чого видуйте суміш в заздалегідь підготовлену ємність.
Тепер ви знаєте самі різні способи розбивання яєць.
