Як заморозити фрукти і ягоди
Незалежно від того, придбали ви фрукти оптом або зібрали дуже великий урожай, або просто купили занадто багато коробок сезонних ягід, вам необхідно щось зробити з ними, поки вони не зіпсувалися. Найкращим рішенням буде заморозити їх на майбутнє, щоб і взимку мати можливість побалувати себе літніми фруктами і ягодами.
Підберіть свій рецепт
1
Вимийте фрукти, використовуючи тільки холодну воду. Вода змиє пестициди, які можуть бути на поверхні плодів. Потім витріть фрукти паперовим рушником.
2
Поріжте фрукти на частини. Якщо ви заморожуєте ягоди, наприклад, полуницю, то цей крок можна пропустити. Однак загальне правило таке, що краще заморожувати шматочки, оскільки вони легше піддаються заморожуванню, ніж цілі фрукти і ягоди.
3
Перекладіть порізані фрукти на тарілку, покриту папером для випічки. Переконайтеся, що шматочки не стикаються, інакше в процесі заморозки вони злипнуться один з одним. Помістіть тарілку в морозильну камеру.
4
Коли фрукти повністю замороження, можете перемістити їх з тарілки в більш зручну для зберігання ємність, наприклад, в поліетиленовий пакет або вакуумну упаковку. Залиште в морозилці до необхідності.
Зверніть увагу
Розморожувати заморожені фрукти слід в холодильній камері, перемістивши їх туди з морозилки за день до передбачуваного приготування, або в холодній воді, не виймаючи їх з пластикового пакета.
Статті за темою "Як заморозити фрукти і ягоди"
Оцініть, будь ласка статтю