Основні правила
Щоб забезпечити дитину повноцінною їжею і всіма необхідними речовинами, при складанні меню потрібно дотримуватися деяких правил.
1. Їжа для дітей повинна бути різноманітною. Вкрай не рекомендується годувати дитину одним і тим же блюдом частіше 1-2 разів на тиждень. У раціон необхідно включати більше різних продуктів, а їжу готувати різними способами.
2. У меню повинно входити багато різних фруктів і овочів, при цьому частина з них повинна бути в чистому вигляді. Обов`язково потрібно включити в харчування продукти, багаті вітаміном A (каротин): морква, гарбуз, зелень, смородину, перець, персики, сливи і овочі червоно-оранжевого кольору. Джерела вітаміну C: апельсини, помідори, шипшина, південні фрукти, черешня, полуниця і капуста. Вітаміни групи B, які містяться в бобових, зернових, ядрах плодів, борошняних видах їжі і житньому хлібі. Один раз в день потрібно давати дітям свіжі фрукти і овочі, наприклад, на полуденок.
3. У щоденному раціоні повинні бути присутніми різні види продуктів: м`ясо або риба, молочні продукти, рослинні жири, бобові та крупи. Це забезпечить дитину енергією на весь день і поліпшить апетит.
4. Не рекомендується готувати салати, другі страви і супи з одних і тих же овочів.
5. Жирній і смаженої їжі слід уникати, це ж стосується і дуже солодких десертів, таких як тістечка, торти і цукерки. Як солодкого краще давати сушені фрукти, домашнє варення, печиво та сиркові десерти.
6. Молоко і молочні продукти потрібно давати дітям щодня в кількості 400-500 мл.
7. Кожен день або через день треба давати дитині по 1 яйцю, наприклад, в салаті, бутерброді, десерті або до гарніру. М`ясо або рибу досить давати 4-5 разів на тиждень на обід або вечерю.
8. У безм`ясної дні необхідно давати дітям більше овочевих страв, молочних продуктів і яєць. Дитячий організм обов`язково повинен отримувати достатню кількість білків.
збалансований раціон
Що є для дитини і в якій кількості наочно продемонстровано в піраміді здорового харчування, складеної вченими, де:
• в 1 рівень піраміди повинні входити 6 порцій зернових продуктів-
• 2 рівень складають 3 порції овочів і 3 порції фруктів-
• на 3 рівні розміщені 2 порції рибних і м`ясних і 2 порції молочних продуктів-
• на вершині піраміди знаходяться жирні продукти і мінімум солодощів.
Дитяче харчування: кількість їжі
Одним з головних питань для батьків є розмір порції для дитини. Важливо, щоб малюк не був голодним, але і не переїдати. Допоможуть в цьому кілька простих правил. Діти з трьох років, як правило, дуже рухливі, вони витрачають набагато більше енергії, ніж дорослі. Відповідно, це має відбиватися і на калорійності раціону. Добова потреба трирічної дитини становить 1550-1600 ккал. У чотири роки необхідно вже 1750-1800 ккал. Ці цифри потрібно збільшувати кожний наступний рік життя на 100-150 одиниць аж до 7 років.
