Як часто давати дитині сир
Сир - кисломолочний продукт, який містить величезну кількість цінних компонентів. Він багатий на вітаміни групи В, кальцієм. Сир рекомендується вводити в дитячий раціон вже з 8-9 місяців. Якщо перший прикорм був введений раніше 6 місяців, можна давати малюкові кисломолочні продукти вже з 7-8 місяців.
Починати знайомити дитину з сиром потрібно з невеликих його кількостей. На перших порах досить вводити в раціон по половині чайної ложки продукту в день. До 1 року малюк вже може отримувати до 50 грамів сиру в день. При цьому давати його щодня дитині не варто. Найкраще пропонувати його через день. Надлишок надходження кальцію в організм так само шкідливий, як і його недолік.
Дитина у віці до 2 років повинен отримувати близько 60-80 грамів сиру через день. Після досягнення нею 2 років порція кисломолочного продукту, призначена для його харчування, повинна важити вже 100 грамів. При цьому тижні малюк повинен отримувати не більше 300 грамів сиру. Таким чином, потрібно вводити його в раціон дитини 3 рази на тиждень.
Ці рекомендації є усередненими. Дільничний педіатр здатний підкоригувати їх з урахуванням індивідуальних особливостей дитини, його потреби в кальції та інших мінералах. Так, наприклад, для малюків з ознаками рахіту допустимо щоденне включення сиру в раціон. При цьому його краще вживати спільно з вітаміном Д, який поліпшує його засвоюваність.
Який сир давати малюкам
Сир, призначений для дитячого харчування, повинен відрізнятися високою якістю. На жаль, в сучасних супермаркетах і на ринках часто продаються продукти не найпершою свіжості. Саме тому для годування малюків в віці до 2 років рекомендується готувати сир самостійно. Для цього потрібно придбати свіже молоко, сметану або кефір.
У склянку молока слід додати столову ложку сметани або 100 мілілітрів кефіру. Далі потрібно витримати отриману суміш при кімнатній температурі протягом 3-5 годин, після чого вилити в каструлю і підігріти.
Коли молоко почне згортатися, слід вимкнути плиту, процідити суміш через марлю і злегка віджати вийшов сир. Цей рецепт дозволяє приготувати неймовірно смачний і корисний продукт з ніжною консистенцією.
У спеціалізованих магазинах і аптеках продаються дитячі сирки. Вони цілком можуть замінити сир домашнього приготування, так як виробники випускають їх саме для наймолодшої вікової категорії. Їх дуже зручно купувати тоді, коли малюк ще зовсім маленький і з`їдає всього по 20-50 грамів кисломолочних продуктів.
Уже після 2 років можна давати малюкові сир промислового виробництва. При цьому потрібно обов`язково звертати увагу на дату його випуску і термін придатності, а також на смакові характеристики.
