Від яких хвороб допомагає топінамбур
Інулін, який міститься в топінамбурі в досить великих кількостях, сприяє зниженню рівня цукру в крові. Найчастіше ендокринологи радять людям, що страждають на цукровий діабет, включати в раціон страви з земляної груші. Але це не означає, що основне лікування при цьому скасовується.
Топінамбур сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів, особливо солей важких металів. До того ж коренеплоди містять велику кількість баластних речовин, які очищають кишечник і допомагають впоратися з запорами.
Інулін покращує роботу шлунка, має легкий жовчогінний ефект, який проявляється при регулярному вживанні плодів у свіжому вигляді. У деяких випадках гастроентерологи радять включити земляну грушу в раціон, щоб посприяти якнайшвидшому одужанню при виразці і гастриті. Але враховуйте, що топінамбур допомагає тільки в комплексі з медикаментами і не може використовуватися як самостійний засіб.
Крім цього топінамбур сприяє посиленню кровопостачання слизових рота і глотки, тим самим прискорюючи процес загоєння дефектів. При щоденному вживанні плодів зміцнюються ясна, ймовірність розвитку пародонтозу знижується.
Плоди топінамбура допомагають зупинити блювоту, позбутися від нудоти і гіркоти у роті, легко усунути діарею і здуття. Деяким вагітним жінкам земляна груша значно полегшує самопочуття при сильному токсикозі.
Топінамбур - джерело корисних речовин. Дослідження показали, що крім змісту в плодах вітамінів і мінералів, земляна груша сприяє кращому засвоєнню селену. Особливо благотворно плоди впливають на людей, що проживають в забруднених містах.
Як вживати топінамбур
За смаком топінамбур нагадує качан капусти, яка має солодкуватий присмак. З коренеплодів можна робити салати, гризти земляну грушу просто так або додавати в супи, гарніри та інші страви. Рецептів можна знайти досить багато, тому навіть справжній гурман зможе скуштувати топінамбур.
Незважаючи на те, що плоди допомагають при багатьох захворюваннях, на них не потрібно покладати великі надії. Якщо вас турбує своє здоров`я, попередньо проконсультуйтеся з лікарем. Абсолютно здорові люди можуть їсти топінамбур в необмежених кількостях, адже він не тільки живильний, але і смачний.
