Скільки калорій в чашці кави?

Кавові зерна багаті ефірними маслами, ферментами, жирами, вуглеводами. Після того, як зерна кави обсмажуються, рівень жирів в них знижується, а кількість вуглеводів і білків ненабагато змінюється. В результаті їх харчова та енергетична цінність прагне до нульової позначки.

Додаючи до кави цукор або мед, багато людей навіть не здогадуються про те, наскільки стрімко при цьому підвищується енергетична цінність їх напою.

Необхідно враховувати наступне: чим довше вода буде знаходитися в тісному контакті з порошком кави, і чим менше кількість води на одну чашку кави, тим калорійність напою вище. наприклад:
- чашка кави еспресо містить всього 1-2 калоріі-
- чашка подвійного еспрессо - 4 калоріі-
- в 250 мл кави американо міститься 2 калоріі-
- в 100 мл кави по-турецьки - 12 калорій-
- капучино - 75 калорій-
- фрапучіно - 215 калорій-
- мокка - 165 калорій.

Товстіють чи від кави?

Слід зазначити, що кава є однією зі складових різних дієт для схуднення. Цей напій, що містить невелику кількість калорій, істотно прискорює обмін речовин, сприяючи схудненню. Однак не варто забувати, що кілька чашок кави в день можуть прирівнюватися за калорійністю до досить щільному вечері. Звідки ж виникає таке дивне протиріччя?

Вся справа в тому, з чим ви п`єте цей напій. Хтось вважає за краще зварений кави без додавання молока і цукру, хтось додає часточку лимона, а деякі люди «пом`якшують» кави медом і вершками. Саме через це калорійність такого напою коливається в дуже великих межах.

Більшість людей любить випити чашку кави з тістечком, бутербродом або з печивом. Все це тільки додає харчову цінність, причому в кілька разів.

Візьміть на замітку калорійність компонентів, які зазвичай додаються в кави:
- в 1 ч.л. білого рафінованого цукру міститься 25 калорій-
- в 1 ч.л. неочищеного тростинного коричневого цукру - 15 калорій-
- в 1 ч.л. меду - 67 калорій-
- в 50 мл цільного (жирного) молока - 24 калорій-
- в 50 мл знежиреного молока - 15 калорій-
- в 1 ст.л. рідких молочних вершків - 20 калорій-
- в 1 ст.л. жирних збитих вершків - 50 калорій-
- в 1 ч.л. рідких рослинних вершках - 15 калорій-
- в 2 ч.л. сухих вершків - 30-45 калорій.

Таким чином, можна резюмувати, що якщо ви бажаєте схуднути, можна пити тільки чорна кава без додавання вершків і цукру, в розумних кількостях. Ну, а якщо ви хочете підвищити тонус свого організму і набрати відсутні кілограми, бажано пити калорійні напої - наприклад, капучіно, лате, фрапучіно. Крім того, ви можете дозволити собі солодкий десерт.

дієтичний еспресо

Питання калорійності кава турбує в основному прихильників здорового способу життя, які складають графік харчування на тижні і місяці вперед. Їм відомо, що сто мілілітрів кави містять всього дві калорії, тобто в маленькій чашці дуже міцного абсолютно чорного еспресо рідко можна виявити більше півтора калорій, що насправді дуже мало. Правда, це відноситься виключно до хорошого, звареного кави. Чим менше води в напої, тим більше він калорійний, так що найміцніший кави по-турецьки можна назвати рекордсменом, в ньому аж дванадцять калорій, що як і раніше зовсім небагато. З розчинною кавою все не так райдужно.

Доведено, що три чашки розчинної кави містять приблизно стільки ж калорій, як і плитка молочного шоколаду (близько п`яти сотень). Складний хімічний склад розчинної кави призводить до того, що цей напій перетравлюється досить довго, викликаючи специфічні реакції у організму. Кардіологи настійно не рекомендують пити розчинну каву людям із захворюваннями серця.

Підступні латте і капучіно

На жаль, любителів простого чорної кави не так багато. Зазвичай в нього додається молоко, вершки і цукор. Ось тут і криється проблема. Молоко і інші добавки, звичайно, пом`якшують смак напою, роблять його вишуканий, але при цьому збільшують калорійність в десятки разів. Так чашка еспрессо з додаванням молока містить вже не дві, а тридцять сім калорій, а смачний латте може містити від ста вісімдесяти до двохсот п`ятдесяти калорій (в залежності від наявності або відсутності сиропу). Це навряд чи можна назвати здоровим дієтичним напоєм, з урахуванням того, що рекомендована норма споживання калорій для сучасної людини знаходиться на рівні двох з лишком тисяч, а значить, стандартний латте «покриє» одну десяту всього денного раціону.

Це ж стосується і капучино. Подібний, нехай і смачну каву, являє собою молоко з сиропом і додаванням кави, що робить його дуже калорійним напоєм, адже саме молоко «бере на себе» основну енергетичну цінність. Так що, якщо ви стежите за фігурою, від подібних надмірностей краще відмовитися, зробивши вибір на користь еспресо і американо, який представляє з себе еспресо з додаванням води. Цікаво, що в еспресо менше кофеїну, ніж у багатьох інших видах кави. Це пов`язано з тим, що кавові зерна під час приготування цього напою контактують з водою зовсім недовго.