Король-риба
Королем-рибою атлантичного лосося називають відразу з кількох причин. По-перше, за здатність здійснювати тривалі міграції. Сьомга подорожує протягом всього свого життя. В молодості пливе з прісноводних річок в північну частину Атлантичного океану нагуляти вагу, а потім повертається назад метати ікру.
По-друге, сьомга - одна з найкрасивіших і граціозних риб. Її тулуб обтічної форми з яскравою сріблястою лускою. Крім того, атлантичний лосось - сильна і потужна риба. Вважається одним з кращих бійців в рибному світі.
Перші кілька років життя молода сьомга проводить в невеликих струмках і річках, харчуючись водяними комахами і дрейфуючи вниз за течією. У цей період молодняк називають пістрянка. По досягненню певних розмірів пістрянка перетворюється на дорослу особину - смолт. Розвивається сріблясте забарвлення, відбуваються внутрішні зміни, що дозволяють вижити в солоній воді. Навесні смолт сьомги відправляється в океан.
В океані сьомга швидко зростає на багатих живильних ресурсах. Тут її меню складається з кальмарів, креветок і дрібної риби, головним чином, оселедця і тріски. Основні місця нагулу риби розташовуються поблизу Гренландії та Ісландії. Провівши один або два роки в морських просторах, атлантичний лосось починає свій зворотний шлях.
Прийнято вважати, що лосось використовує магнітний або сонячний компас, щоб знайти дорогу до рідної річки. Однак це не відомо напевно. Сьомга може повернутися в прісні води навесні, влітку або восени. Нерест ж відбувається завжди восени.
Популяція сьомги стійко знижується в останні два століття. Ситуація стала різко погіршуватися в сімдесятих роках двадцятого століття, коли улови впали на 80%. Забруднення річок, збільшення числа штучних перешкод: дамб, гребель, водозливів, роблять міграцію неможливою.
сімейство лососеві
Сьомга відноситься до сімейства лососевих. Комерційно важливі види лососевих відбуваються з двох родів. Рід Salmo включає в себе, як раз, атлантичного лосося (сьомгу) і кілька видів, об`єднаних під загальною назвою форель. Рід Oncorhynchus - це тихоокеанські лососі: кета, горбуша, чавичі, кижуч, і інші.
Наше слово лосось походить від індоєвропейського «lak», що означає «кропити, бризкати, плямувати». Дослівно назва можна витлумачити як «строката риба». Латинське ж найменування лосося - Salmo, дослівно означає «стрибун». По всій видимості, воно пов`язане з поведінкою лососевих в період нересту.
Всі лососеві нерестяться в прісних річках і струмках. Це не дивно. Адже спочатку всі лососі були прісноводними, і лише окремі види в процесі еволюції перетворилися в прохідних риб. Тобто більшу частину життя проводять на морських просторах, а на нерест повертаються в ті річки, де з`явилися на світ самі. Більшість прохідних лососів після нересту гинуть. Це характерно, насамперед, для тихоокеанських лососів. Виняток становить атлантичний вид, у якого гинуть не всі особини. Деякі сьомги нерестяться до 4 разів.
