Як готувати каву латте

Приготуйте еспресо. Використовуючи кавоварку, засипте 8 грамів свіжозмеленої кави в холдер, потім спресуйте його. Далі пропустіть через отриманий утрамбований кави води 90 градусів під тиском 9 бар. На виході ви повинні отримати приблизно 30-40 мілілітрів напою. Еспрессо також можна приготувати в кавоварці, що має спеціальну функцію для приготування цього напою.

Підготуйте молоко. Трохи підігрійте його, потім за допомогою каппучинатор на кавомашині вспеньте молоко до пишного і повітряного стану. Отримавши стійку піну, виставите на стіл еспресо, отриману молочну піну і келих для латте. Це може бути айриш-келих, або будь-який інший високий келих.

Перекладіть молочну піну в келих. Потім акуратно і повільно тонкою цівкою влийте в неї еспресо. При правильному приготуванні ви отримаєте гарячий коктейль з чітко видимими шарами кави і молока, піна при цьому виявиться зверху. Не намагайтеся створити малюнок на цій піні, так як вона набагато легше, ніж піна для капучіно, яка ідеально підходить для латте-арту.

Зробіть свій латте. Спробуйте додати в нього сиропи для приготування кави або корицю. Сироп, при цьому, потрібно вливати також тонкою цівкою. Найкраще для цього гарячого кавового коктейлю підходить сироп зі смаком чорної смородини або ж горіховий. Корицю посипте зверху. Також латте можна зробити із застосуванням алкогольних напоїв - використовуйте амаретто або ром.