Як зробити квас на хлібі
квас - Традиційний споконвічно російський напій. Він володіє відмінним смаком, прекрасно вгамовує спрагу. Цей напій багатий вітамінами В1 і Е, поліпшує обмін речовин і благотворно впливає на серцево-судинну систему. Процес приготування квасу досить простий, але тривалий за часом. На останній стадії в нього додають родзинки, щоб квас став злегка газованим.
наріжте хліб на шматочки і підсушіть в духовці. Можна навіть злегка підсмажити хлібні скибочки.
2
Воду для квасу пропустіть через фільтр, а потім закип`ятіть.
3
Залийте сухарі окропом, а потім дайте настоятися протягом 3-4 годин.
4
Остигнуло сусло процідіть через марлю або дрібне сито.
5
Відлийте в окрему ємність стакан теплого сусла. Розведіть в ньому дріжджі.
6
Додайте в основну ємність з суслом розведені дріжджі і цукор. Все добре розмішайте.
7
Накрийте квас серветкою і залиште бродити при кімнатній температурі на 10-12 годин.
8
Забродивший квас процідіть ще раз і розлийте по пляшках, додавши в кожну промиті родзинки.
9
Пляшки щільно закупорьте і дайте постояти квасу в теплі ще 3 години, потім помістіть його на зберігання в холодильник. Через 2 доби напій буде готовий.
Корисна порада
Квас готують в скляній або емальованому посуді.
Статті за темою "Як зробити квас на хлібі"
Оцініть, будь ласка статтю
