Що таке ГМО
Дослівно ГМО розшифровується як "генетично модифікований організм". Або, кажучи простіше, організм зі зміненим - в результаті спеціального втручання - генотипом. Рослина або тварина, яка придбала змінений ген самостійно, в природному процесі життя, називають мутованим. Іншими словами, відбулася мутація - зміна одного або ряду генів. Тоді як процес штучного втручання в хромосомну ланцюжок організму називається генної модифікацією. По суті, різниця між цими поняттями прагне до нуля.
ГМО мають такої вигідної для виробника характеристикою, як патологічна стійкість до різного роду вірусів, грибів і іншим шкідливим впливам. Тому у генно модифікованої їжі термін придатності може бути в рази вище, ніж у її аналога з натуральним складом. ГМО, що зародилися, як сільськогосподарська біотехнологія, зараз використовується в медицині, тваринництві та садівництві, харчової промисловості. Саме звідси кольорові акваріумні рибки і сині троянди.
Безпека ГМО продуктів науково не доведена, але аргументів на користь шкідливості даного інгредієнта безліч. Причому, як наукових, так і не завжди обґрунтованих життєво-побутових.
ГМО як шкідник
Найбільше зло, як кажуть великі, рухоме прагненням до добра. З ГМО справи йдуть саме так. Сам процес їх виробництва потенційно небезпечний. Змінюючи склад генів організму, з метою отримати нову, позитивну його характеристику, легко отримати укупі з ним і якесь токсична сполука. Заздалегідь такого результату і подальші наслідки передбачити неможливо - чужорідний для організму ген поводиться непередбачувано. Таким чином, легко створити монстра, здатного завдати шкоди здоров`ю не тільки людини, а й цивілізації.
Впровадження ГМО в їжу створює істотні проблеми для людей з певною дієтою, алергіків. Наприклад, впроваджені в рослинну їжу тваринні жири неприємні вегетаріанцеві, а для алергіка нестандартний інгредієнт в звичній їжі дорівнює спробі самогубства.
У 2008 році з`явилися перші науково обґрунтовані докази впливу ГМО на імунну систему. Проведене на лабораторних мишах дослідження показало наявність імунних реакцій, які були наслідком різкої зміни кількості клітин, що регулюють імунітет. Деякий час по тому, в ряді аналогічних експериментів був виявлений зв`язок вживання ГМО з виникненням в організмі злоякісних пухлин і раку.
Штучно модифіковані гени не змінюються і не зникають. Викликані ними побічні ефекти, як правило, необоротні. Але, вдаючись до з покоління в покоління, вони надають небезпечне своєї невивченістю вплив на організм людини.
