ЗМІ досить сильно роздули галас навколо ГМО. Існує думка, що продукти зі зміненим геномом можуть завдати значної шкоди людині і його нащадкам. Вважається, що ГМО, можливо:
- викликають несприйнятливість до антибіотиків, мутації-
- сприяють утворенню опухлей-
- в значній мірі збільшують ризик появи харчових отруєнь і алергій.

Несприйнятливість до антибіотиків

У більшості сучасних культурних рослин, що містять ГМО, є гени, які дозволяють їм чинити опір антибіотикам. Вони виконують функцію маркера. Існує ймовірність, що хвороботворні бактерії зможуть перейняти цей ген, в результаті чого лікування стане більш складним. Однак генетики заявляють, що ті антибіотики, проти яких працюють гени, вже давно не використовують для лікування людей, тому ніякої небезпеки не існує.

Мутагенність і канцерогенність

ГМО можуть накопичувати пестициди, гербіциди, а також продукти їх розкладання. Вважається, що в результаті цього вони можуть стати дуже канцерогенні та мутагенні. Так, наприклад, використовуваний для вирощування цукрового буряка гербіцидів гліфосат здатний викликати лімфому.

Це дійсно так, але подібне може статися тільки при повному недотриманні всіх встановлених порядків і норм вирощування харчової продукції. На жаль, таке теж трапляється. Так, наприклад, була зареєстрована партія рису, що містить біологічні активні речовини, які можуть спровокувати розвиток раку. Однак цю проблему дуже ретельно контролюють.

алергенність

Наявність алергенів в ГМО є одним з головних аргументів противників такої продукції, адже це доведено безліччю вчених. Дійсно, величезна кількість білків, які забезпечують стійкість рослин, алергенні і токсичні для людей. Наприклад, саме через ГМО у безлічі дітей в США є алергія на арахіс.

Однак найяскравіший випадок - це аналог добавки триптофан від компанії Showa Denko. Отримана за допомогою генної інженерії амінокислота стала причиною смерті 37 людей, а всього постраждало близько 1500.

Але і ця проблема сьогодні усувається. Для всіх продуктів проводяться ретельні дослідження і всебічні перевірки, які допомагають виявити недоліки і небезпеки. Тільки після цих випробувань продукти потрапляють на вітрини магазинів. Хоча все ще існує велика ймовірність індивідуальної нестерпності.