У кращому випадку вам запропонують олія соняшникова без холестерину, хоча його там за визначенням бути не може. А в гіршому - сухий сніданок з високим вмістом цукру і вуглеводів, як в цукерках.
знежирені продукти
Чи так це корисно? Знежиреними найчастіше бувають молочні продукти, які містять багато кальцію, а кальцій без жиру просто не засвоюється. Вірніше, без жиророзчинних вітамінів D. Такі продукти можна вживати, якщо хочеш зробити харчування менш калорійним. Однак знежирений сир, який так люблять жінки, в плані вітамінів і мікроелементів можна вважати марним.
З йогуртами теж не все в порядку - в них додають сухе молоко і фруктові наповнювачі, а також всілякі «Е». В результаті виходить не те що не дієтичний, а дуже навіть алергенний продукт, який за рахунок надлишку простих вуглеводів збільшує масу тіла.
Оманливе дієтичні продукти
До таких можна зарахувати батончики-мюслі. Звичайно, вони виграють в порівнянні з шоколадними батончиками. Однак якщо подивитися на те, яке в них кількість цукру і фруктових соків і сиропів - отримаємо 300 ккал, а ситості особливої немає, і через 20 хвилин вже хочеться їсти. До того ж, ці батончики потрібно обов`язково перевіряти на алергени: це можуть бути шкідливі композиції, стабілізатори, підсилювачі смаку і розпушувачі. Якщо вже дуже хочеться, то можна з`їсти батончик 2 рази в тиждень, але тільки в першій половині дня, тому що після 15 годин організм гірше засвоює вуглеводи.
Не варто сильно захоплюватися також хлібцями. Як ми розмірковуємо? Якщо без шкоди - значить, є можна скільки завгодно. І не думаємо про те, що 3-4 хлібця подарують нам більше калорій, ніж шматочок цільнозернового хліба. Крім того, вони розбухають у шлунку, що заважає йому перетравлювати іншу їжу. Який вихід? На перший або другий сніданок коштує з`їсти 2-3 хлібця з грубими волокнами: з гречки ядриця, з пшеничного борошна грубого помелу, розмоченого вівса або грубого рисового зерна. Соєві або кукурудзяні хлібці дієтологи не вважають корисною їжею. Добре, якщо хлібці готувалися без використання масла в спеціальній сушці. Є їх краще з овочами і зеленню, а також з кисломолочними продуктами.
Їжа з цукрозамінники
Колись цукрозамінники вважалися панацеєю для діабетиків і тих, хто хотів схуднути, тому що вони спонукали організм до вироблення інсуліну і викликали плавні коливання рівня цукру в крові. Зараз багато цукрозамінники одержують хімічним шляхом, і дієтологи радять їх уникати. Наприклад, аспартам сприяє виробленню метанолу і феніланаланіна, а вони накопичуються в організмі. Крім цього, багато вчених довели, що аспартам знижує рівень серотоніну, а це може вплинути на настрій, сон і апетит.
Більш безпечні природні цукрозамінники - такі, як стевія. Вона не накопичується в організмі, не заважає роботі печінки і нирок і не впливає на психічний стан на відміну від деяких хімічних аналогів.
Продукти з протеїном
Небезпечні вони в тому випадку, коли ними зловживають. Деякі забувають, що це елемент спортивного харчування, головна функція якого - забезпечення організму білком. Він потрібен лише в період інтенсивних тренувань і ніяк не в якості легкого перекусу, якщо вже немає часу на обід. Протеїни можуть несприятливо вплинути на нирки, і вживати їх можна тільки за півтори години перед спортивним тренуванням або відразу після неї. А поглинати такі батончики в офісі зовсім нерозумно, тому що отриману з цієї їжею енергію ви витратити не зможете.
Як вибрати безпечні продукти
Якщо ви справжній фанат корисних продуктів, то краще за все не вірити рекламним маркування на обгортках, а вивчати склад продукту: який в ньому білок, скільки композицій із знаком «Е», який присутній жир і скільки цукру або його замінників.
