кульбаба
Для кого-то кульбаби - це милі квіти, які свідчать про настання теплих днів, а хтось вважає їх бур`янами, що не заслуговують на увагу. Але є і ті, хто використовує цю рослину в кулінарії. Молоде листя кульбаби можна використовувати для приготування салатів, страв з м`яса і риби.
Найкраще підходять листя кульбаб, які росли в тіні або серед інших рослин, оскільки в цьому випадку вони максимально соковиті. Бутони прекрасно доповнюють напої та солодощі або використовуються в якості основного інгредієнта, наприклад, для приготування варення.
Лаванда
Ця рослина використовується не тільки для ароматизації косметичних засобів та парфумерії. Лаванда за рахунок терпкого запаху і гіркуватого смаку прекрасно поєднується з багатьма готовими стравами, серед яких супи, соуси і салати. У кулінарії лаванда застосовується в засушеному вигляді. Її можна додавати в напої, в тому числі алкогольні, і в різноманітні десерти.
фіалка
Ніжні квіти не залишилися без уваги кондитерів. Французи вирішили не тільки ароматизувати квітками фіалки солодощі та напої, а й готувати з них десерти - зацукровані бутони.
маргаритки
Красиві мініатюрні квіти мають легкий горіховим смаком, тому знаходять застосування в кулінарії для приготування салатів. Мариновані квіткові бруньки додають в розсольник і солянку, ними приправляють другі страви.
