Причини, за якими корисно пити сирі яйця
Сирі яйця особливо корисно вживати тим, хто займається спортом, бодібілдінгом. У цьому продукті міститься цінний білок, необхідний для нарощування м`язової маси. Звичайно, можна купувати чисті протеїни, однак останні мають побічні ефекти, дорого коштують, та й не завжди є в наявності - наприклад, в аптеках невеликих міст.
Крім того, що міститься в сирих яйцях білок прекрасно засвоюється людським організмом. Деякі завзяті бодібілдери вживають цей продукт у великій кількості - більше десятка в день. Інші спортсмени їдять їх у вареному вигляді або п`ють протеїнові коктейлі, додавши в напій білок сирого яйця.
Цей натуральний продукт здатний допомогти і при різних захворюваннях. Наприклад, сирий білок курячого яйця рекомендовано використовувати для зниження рівня кислотності шлункового соку. Вважається, що такий продукт діє набагато активніше ліків і на відміну від них майже не має яких-небудь побічних дій.
Якщо у вас є кашель, приймайте 1 раз в день по 1 ч.л. такої суміші: 2 ч.л. вершкового масла, 2 сирих жовтки, 1 ст.л. борошна і 2 десертні ложки натурального меду. Що й казати, в старі часи «гоголем-моголем» лікували навіть таку хворобу, як туберкульоз. Збовтайте жовток одного курячого яйця з цукром, і у вас вийде прекрасний засіб для профілактики різних легеневих захворювань.
Відомо, що російський оперний співак Федір Шаляпін вживав «гоголь-моголь» перед кожним концертом. І не дарма, оскільки яйце зволожує слизову гортані, «змазує» зв`язки, на деякий час робить голос більш оксамитовим, соковитим, поліпшує його звучання. Варто додати, що багато сучасних артисти естради перед виступом теж призводять свій голос «в порядок» у такий спосіб.
Сирі яйця можна вживати не тільки всередину, але і зовнішньо. Наприклад, збиті білки входять до складу дієвих масок проти зморшок, а домашні маски з додаванням жовтків одночасно живлять і зволожують шкіру. Завдяки миття волосся яйцями можна позбутися лупи, випадання волосся, поліпшити зовнішній вигляд своєї шевелюри. Також сирі жовтки - частий компонент домашніх масок для зміцнення і відновлення пошкодженої структури волосся.
Рекомендації щодо вживання сирих яєць
При вживанні сирих яєць існує певний ризик підхопити сальмонельоз. Хоча на птахофабриках є санітарний контроль, краще все-таки підстрахуватися. Тому перед вживанням яйця краще ретельно помити, краще з милом. Зберігайте їх гострим кінцем вниз, в лотку в холодильнику. Перед тим, як пити сире яйце, опустіть його в воду. Якщо воно свіже, то має опуститися на дно, а якщо яйце прострочене - спливе. Огляньте шкаралупу. Якщо на ній є тріщини, не беріть в їжу це яйце в сирому вигляді.
Також вважається, що безпечніше вживати сільський продукт, а не куплений в магазині, так як все домашнє корисніше і здоровіше. Крім того, практично не буває сальмонел в перепелиних яйцях. А тому без побоювання спробуйте сирої напій з цього продукту. Збовтайте 5-6 яєць перепелиці, додайте червоне вино або фруктовий сік і цукор за смаком. Такий поживний напій ви можете використовувати будь-щодня, адже в перепелиних яйцях знаходиться велика кількість вітаміну А.
