Що таке китайське яблуко
Китай вважається батьківщиною апельсинів. У перекладі з голландської мови слово «апельсин» і означає «китайське яблуко». В Європу солодкі апельсини потрапили тільки на початку XV століття і швидко завоювали неймовірну популярність.
Підберіть свій рецепт
1
З Китаю апельсини потрапили в Індію і на Близький Схід. У 1498 році Васко да Гама прибув до Момбаси, де йому місцевим султаном були піднесені в дар різні фрукти, в тому числі і великі солодкі апельсини. Повернення Васко да Гами в Європу поклало початок повального захоплення цитрусовими. Повсюдно почалося будівництво оранжерей, де вирощували «золоті яблука», перш відомі по міфах і легендах про садах Гесперид. Саме слово «оранжерея» походить від французького назви цього фрукта. Французи запозичили арабське слово nareng, яке і означає «апельсин», позбулися першої приголосної і отримали слово orange, яке міцно увійшло в багато мов світу, як назва фрукта або кольору.
2
Іншою назвою апельсинів або «китайських яблук» є potrogalo, воно, швидше за все, пов`язано з морськими подорожами португальців в Південно-Східну Азію та Індію, звідки вони доставляли ці плоди. У Туреччині, Іраку та Ірані апельсини називаються «портакал», грузини використовують схоже «портохалі». В Америку апельсини під час свого четвертого плавання привіз Христофор Колумб, в Росії ці фрукти з`явилися вперше лише в 1714 році.
3
Існує три види апельсинів. До перших відносять апельсини «навів» або ж «пупкові», вони відрізняються досить товстою шкіркою і відсутністю зерен. Їх м`якоть трохи хрумтить, при цьому дуже запашна, солодка і соковита. Плоди великі, яскраво забарвлені.
4
Другий вид - світлі апельсини, вони мають світло-оранжевою м`якоттю з незначною кількістю зерен. Вони більш соковиті і запашні, ніж пупкові апельсини, але при цьому більш кислі. Визрівають вони досить пізно.
5
До третього виду апельсинів прийнято відносити червоні або «корольки». Вони пофарбовані в інтенсивний червоний колір, який викликається надлишком пігментів, мають дуже солодким мускусним смаком. Цей вид апельсинів менше інших, володіє тонкою шкіркою і сильним ароматом. Червоні апельсини дозрівають дуже пізно.
6
У шкірці апельсина міститься величезна кількість ефірних масел, які дозволяють позбутися від апатії, порушення і стресу. Вони нормалізують сон і кров`яний тиск. Саме тому ароматерапевти рекомендують приймати ванни з цим ефірним маслом страждають від депресії людям.
Зверніть увагу
Вважається, що апельсини в щоденному раціоні сприяють прискоренню обміну речовин, підвищують пружність шкіри, покращують стан волосся і нігтів.
Статті за темою "Що таке китайське яблуко"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу