Про склад і застосуванні арахісу
Арахіс відомий вже давно своїми яскравими смаковими якостями і дивовижної сполучуваністю з безліччю продуктів. Його використовують в салатах, хлібобулочних виробах, з нього роблять халву і вживають як самостійну закуску. Володіючи досить високою калорійністю (понад 540 ккал на 100 г), арахіс заряджає енергією і живить організм «правильними» жирами.
Арахіс можна назвати земляним горіхом. Він застосовується навіть при виготовленні штучної вовни і в миловарінні.
У складі арахісу присутні вітаміни А, D, E, PP і групи В. Також він містить лінолеву і фолієву кислоти, велика кількість білка і зовсім позбавлений холестерину.
користь арахісу
Арахіс знижує рівень цукру в крові і тим корисний діабетикам. Також корисні властивості арахісу укладені в здатності зміцнювати серцевий систему, знижувати кров`яний тиск, завдяки вмісту в ньому магнію. Мононенасичені жири в земляному горісі вберігають від інфаркту.
Амінокислота триптофан, яка міститься в арахісі, стимулює вироблення серотоніну. Як наслідок, арахіс рятує від депресії, успішно бореться з застудами і підвищує імунітет. А також він заспокоює нервову систему, позбавляє від відчуття тривоги.
Вітаміни арахісу підвищують концентрацію уваги і покращують роботу мозку. Клітковина допомагає вивести токсини з організму, покращує травлення. А також збагачений залізом арахіс покращує якість крові.
До корисних властивостей арахісу, без сумніву, можна віднести здатність стримувати розвиток пухлин і приводити в порядок гормональний стан організму.
Підсолений арахіс не випадково подають до пива. Дуже поживний, він знімає сп`яніння, а сіль запобігає зневодненню.
Особливий «козир» арахісу - це фолієва кислота. Саме вона допомагає вилікуватися від безпліддя і перешкоджає розвитку вроджених патологій у майбутньої дитини. У косметології арахіс застосовує рідко і частіше в якості джерела масел, на основі яких роблять маски і обгортання для грубої шкіри.
шкода арахісу
Не можна забувати про специфічні властивості «горіха», що переносяться не кожен. Наприклад, висока калорійність може істотно вплинути на обмін речовин, а отруйна шкірка викликати алергію. Тому перед вживанням арахіс підсмажують і очищають.
В цілому, арахіс є найважливішою складовою збалансованого раціону і в розумних кількостях дарує організму непоправної нічим складові.
