Про фрукті
Папайя зовні і за хімічним складом нагадує диню. Росте вона на високих деревах, які починають плодоносити вже в перший рік. Стигла папайя рівномірного жовтого кольору, бочок може бути легкого оранжевого відтінку. На дотик папайя повинна бути м`яка і злегка пружна. Якщо фрукт в темних плямах, зеленуватого або зів`ялий - не варто його брати. У незрілому плоді сік отруйний, схожий на густе молоко і тільки при визрівання стає прозорим і не несе шкоди.
застосування папайї
Найчастіше папайя вживається в їжу в сирому вигляді, але її можна додавати в каші, смажити або запікати. При тепловій обробці фрукт починає пахнути свіжим гарячим хлібом (тому папайю ще називають «хлібне дерево»). Будучи ситним і смачним самостійною стравою (або добавкою до нього), папайя приносить в організм багато корисних речовин.
Але папайю часто ще використовують в медицині і косметології, добуваючи з неї фермент папаїн, справляється з шлунковими захворюваннями, і рослинні витяжки, що зберігають молодість шкіри.
Корисні речовини і властивості
У папайе багато вітамінів, як, мабуть, і в будь-якому південному фрукті: В1, В2, В5, D і С. Крім того, папайя фактично складається з мінералів: калій, залізо, магній, кальцій, фруктоза і глюкоза. Але найважливішим її компонентом є фермент папаїн, схожий на шлунковий сік, який нормалізує травлення, знімає загострення при гастритах, позбавляє від виразки дванадцятипалої кишки і розщеплює білок в шлунку, що сприяє його кращому засвоєнню.
Сік папайї по-своєму теж важливий. Його можна не тільки приймати всередину, але і використовувати зовнішньо, роблячи з нього компреси для профілактики остеохондрозу і знімаючи запалення суглобів.
Оскільки папайя - дуже ситний, м`який на смак фрукт, що володіє антистресовим дією, його рекомендується вживати вагітним жінкам в такий насичений для них період і навіть немовлятам у вигляді фруктового пюре.
Папайя - це той фрукт, який працює на організм в цілому: надає протизапальну дію, антибактеріальну і іммуноукрепляющее. А ще папайя допомагає очистити організм від токсинів і шлаків.
Навіть при грипі, високій температурі і різних інфекційних захворюваннях рекомендується їсти папайю, яка має жарознижуючу і протимікробну властивістю. А для «алергіків» папайя важлива тим, що знижує сприйнятливість до зовнішніх подразників.
Для підтримки молодості і краси папайя використовується в складі масок і кремів, а сік її часто додається в лосьйони і тоніки.
Не варто захоплюватися папайей тільки при побоюванні набрати зайву вагу, тому що фрукт досить калорійний і швидкозасвоюваних.
