Оптимальні умови зберігання
Найсприятливішими умовами для зберігання яєць, куплених в магазині, є прохолодна середовище та відсутність прямих сонячних променів. Ідеальною температурою повітря в приміщенні, де буде зберігатися даний продукт - 0-10 градусів. При цій температурі яйця максимально довго будуть зберігати свою свіжість, а, отже, і всі корисні речовини, що входять до складу.
Багато господинь віддають перевагу найпростіший метод збереження цього популярного продукту - зберігання яєць в холодильнику. Цей варіант дійсно є найоптимальнішим.
Слід пам`ятати, що яйця схильні до швидкого псування при підвищеній вологості повітря. Тому завжди потрібно стежити за тим, щоб місце, де вони зберігаються, було сухим і прохолодним.
Термін зберігання яєць в холодильнику. Детальна інформація
Максимальний термін придатності яєць в холодильнику, при якому вони повністю збережуть всі корисні речовини і вітаміни, залежить від кількох факторів.
Температурний режим. При досить низькій температурі в 1-2 градуси термін зберігання може досягати 3-4 місяців.
Первісна свіжість продукту. Якщо ви купуєте яйця в магазині - перевірте маркування, яка є на кожній одиниці товару або на загальній упаковці. Вона повинна містити дату виготовлення. Часто буває так, що яйця вже не дуже свіжі, тоді і термін їх зберігання в вашому холодильнику, природно, скоротиться.
Різні особливості зберігання. Наприклад, кращим місцем для яєць буде дверцята холодильника, в якій нерідко є спеціальні поглиблення для цього продукту. Класти яйця туди потрібно гострим кінцем вниз. Перед цим їх не потрібно промивати. Індичі і перепелині яйця можуть зберігатися стільки ж часу, що і курячі, а ось гусячі здатні витримати в холодильнику максимум два тижні.
Смак даного приготованого продукту багато в чому залежить від того, скільки зберігаються яйця. Незважаючи на те що вони можуть перебувати в холодильнику досить довго, краще вживати їх протягом перших двох тижнів після покупки. Так ви завжди будете готувати зі свіжого продукту, а ваш організм буде отримувати від нього максимум користі.
