Користь смаженого насіння соняшнику
Насіння по праву вважаються унікальним продуктом. По живильній цінності насіння соняшнику перевершують м`ясо і курячі яйця, легко засвоюються організмом. До їх складу входить велика кількість білків, вітамінів (РР, D, В1, В2, В5, В6, В9, Е, А), мінералів (цинк, селен, залізо, йод, кальцій, марганець) і корисних жирних кислот.
У смажених насінні міститься велика кількість рослинних жирів і жиророзчинних вітамінів. Жирні кислоти сприяють зниженню рівня шкідливого холестерину в крові і уповільнюють процес старіння. Даний продукт повинен входити в раціон харчування, так як є відмінним профілактичним засобом від атеросклерозу, переломів, інфаркту, шкірних хвороб та інфекційних захворювань. Насіння соняшнику - багате джерело магнію.
Вважається, що лущення насіння добре заспокоює нервову систему. Це свого троянда медитація, яка не поступається по своєму ефекту перебирання чоток.
Існує безліч дієт для схуднення, які рекомендують вживання в їжу смаженого насіння соняшнику. Вони здатні знижувати апетит, не давати людині насичувати свій шлунок шкідливою жирною їжею. Насіння нормалізують кислотно-лужний баланс, допомагають при захворюваннях жовчовивідних шляхів і печінки.
Смажене насіння сприяють зміцненню нігтів і волосся.
Шкода насіння соняшнику
Слід відмовитися від вживання смаженого насіння людям, які мають хоча б одне з перерахованих захворювань: подагра, коліт, ентероколіт, виразка шлунка. Шкода насіння соняшнику полягає в тому, що вони містять велику кількість вуглеводів і масел. Калорійність склянки насіння можна прирівняти до двох порцій свинячого шашлику. Щоб принести організму користь, досить з`їдати дві столові ложки цього продукту.
Якщо насіння смажити занадто довго, то корисні речовини просто випаровуються. Тому краще їх просто сушити в духовці, а не смажити на сковороді. Пересмажені насіння несуть небезпеку, так як при окисленні масел утворюються канцерогени, які можуть викликати рак при регулярному вживанні.
Коріння соняшнику з грунту вбирають не тільки корисні речовини, але і шкідливі (кадмій). При купівлі насіння ви не можете бути повністю впевнені в тому, що соняшник ріс в екологічно чистому місці. Не рекомендується їсти смажене насіння співакам, так як вони погано впливають на голосові зв`язки.
