Як заморозити яблука на зиму часточками

Для заморожування найкраще використовувати кисло-солодкі сорти яблук. Відберіть свіжі красиві яблука без гнилі і побитости.

Ретельно вимийте яблука, за допомогою гострого ножа виріжте серцевину яблук і зніміть з них шкірку. Наріжте яблука дольками, при цьому товщина часточок повинна бути не більше 3-4 міліметрів.

Приготуйте спеціальний розчин для заморожування яблук: на 1 літр води додайте 1 чайну ложку солі і половину чайної ложки лимонної кислоти.

При нарізанні яблук часточками відразу кидайте їх в холодну воду. Цей розчин підсоленої води з невеликим вмістом кислоти не дасть яблукам надалі потемніти і втратити свої приємні кольори. Протримаєте яблука в цьому розчині близько 20 хвилин.

Дістаньте яблука з розчину і розкладіть часточками на спеціальний піднос або деко, поставте цей піднос в морозильну камеру холодильника до моменту їх заморозки.

Після того як яблука замерзнуть, можете дістати їх з холодильника і відокремити склеєні між собою яблучні дольки. Потім знову поставте піднос з яблуками в морозильну камеру вже до їх повної заморозки.

Після повного заморожування яблук дістаньте їх і розкладіть невеликими порціями в целофанові пакети або спеціальні контейнери для заморожування. Отримані пакети з яблуками зав`яжіть. Невеликі порції яблук найбільш практичні в подальшому використанні, оскільки розморожені яблука не рекомендується повторно заморожувати, тому що вони можуть втратити всі свої важливі поживні речовини.

При використанні беріть потрібне вам кількість заморожених яблучних часточок, які можна додавати в компот, випічку, пюре для вашої дитини, як гарнір або є розмороженими. Пам`ятайте, що консервовані яблука у вигляді варення, джемів чи желе втрачають свої корисні поживні речовини, тому якщо ви дбаєте про своє здоров`я і здоров`я своєї сім`ї, заморожувати яблука на зиму, що подарує вам вітаміни в зимовий період.