В якому продукті найбільше клітковини
Клітковина просто незамінна для тих, хто бажає завжди залишатися у відмінній формі. Міститься вона у всіх продуктах рослинного походження. Дієтологи зі всього світу радять вживати якомога більше клітковини з метою схуднення.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Горіхи, квасоля, овес, пшениця, фрукти, ягоди, насіння, зелень, овочі.
Інструкція
1
Клітковина традиційно буває розчинна і нерозчинна. Горіхи, овес, квасоля, ячмінь, цитрусові фрукти, ягоди, насіння є джерелом розчинної клітковини. Розщеплюється клітковина в товстому кишечнику. При контакті з водою цей вид клітковини перетворюється в желе. При різких перепадах рівня цукру в крові збільште споживання продуктів з вмістом розчинної клітковини. Вона уповільнює переварювання їжі, в тому числі і крохмалю. Внаслідок чого сповільнюється потрапляння глюкози в кров. Вживання розчинної клітковини корисно для тих, хто страждає різними серцево-судинними захворюваннями. Розчинна клітковина служить профілактикою і захистом від ракових захворювань. Вона впливає на ракообразующим токсини і виводить їх з організму. Крім цього клітковина ферментує в оцтову та інші кислоти, які допомагають вбивати бактерії.
2
Нерозчинна клітковина не перетравлюється в організмі людини. Вона також не розчиняється у воді. Висівки, пшениця, морква, зелень, шкірка овочів, горіхи, бобові, насіння є джерелом нерозчинної клітковини. Властивість нерозчинної клітковини - розбухати як губка і додавати обсяг в стілець. Дана властивість збільшує прохідність кишечника, тому нерозчинна клітковина допомагає в проведенні їжі і води через травний тракт. Вживайте в їжу більше сирих висівок і ви позбудетеся від такого неприємного явища, як часті закрепи. Нерозчинна клітковина також впливає на токсини і виводить їх з організму.
3
Існують різні добавки, які покликані заповнювати вміст клітковини в організмі. Однак найкраще отримувати її з різних живих продуктів харчування. Перевага полягає в тому, що разом з клітковиною в організм надходять вітаміни, мінерали, антиоксиданти та інші корисні речовини. 25 грамів - це добова потреба організму в клітковині. Збільшуйте вживання клітковини поступово: можна розтягнути цей процес на тижні. В іншому випадку з`явиться здуття живота. А при надмірному споживанні нерозчинної клітковини незабаром виникне діарея.
4
Чемпіоном за змістом клітковини є гречка (17 грамів в склянці). На другому місці: сочевиця, горох і квасоля: 8, 7 і 6,5 грамів в 1/2 склянки. Досить велика кількість клітковини знаходиться в запеченому картоплі. Звичайно, з клітковиною в першу чергу асоціюються овочі: перевагу слід віддати капусті, шпинату, спаржі і брокколі. Серед фруктів особливо багато клітковини в яблуках, папайї, сушеному інжир, авокадо, чорниці і бананах. Серед ягід чемпіонами за вмістом клітковини є малина і вікторія. Що стосується насіння, то найбільше клітковини в насінні льону - 7 грамів на столову ложку.
Зверніть увагу
Якщо в організмі недостатньо клітковини, то роботу по виведенню токсинів бере на себе шкіра. В результаті її стан погіршується: з`являється шорсткість, горбистість, погіршується колір.
Корисна порада
Вживання клітковини знижує ризик захворювання на діабет, запобігає утворенню жовчних каменів, обмежує переїдання.
Статті за темою "В якому продукті найбільше клітковини"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу