Як швидко розморозити курку
Перед приготуванням будь-якої страви з замороженої курки її необхідно обов`язково розморозити. Те, як ви розморозили курку цілком, впливає на смак і м`якість м`яса. Занадто швидке розморожування курки може привести до втрати смаку і навіть псування продукту.
Підберіть свій рецепт
1
Якщо у вас є достатня кількість часу, необхідно розморозити курку природним шляхом. Так в ній збережуться всі вітаміни і максимум смакових якостей.
2
Можна розморозити курку в мікрохвильовці: для цього існують спеціальні програми. Після двох хвилин розморожування переверніть курку і включіть повторно.
3
Так само можна розморозити курку прямо в холодильнику. Якщо м`ясо покласти на нижню полицю і правильно розрахувати час, то можна домогтися повної розморожування вже до початку процесу готування. Розморожування може зайняти від 3 до 24 годин, це залежить від маси розморожувати м`яса.
4
Є і такий спосіб розморожування: курку покладіть в каструлю і поставте під струмінь проточної води. Час для такої розморожування розраховується так: 1 кг - 1 година.
Зверніть увагу
Не розморожувати м`ясо в гарячій воді, це призведе до того, що воно стане жорстким, так як м`ясо не терпить різких перепадів температур. Не розморожувати курку довго в мікрохвильовці, інакше вона почне засмажувати зверху і залишиться сирої зсередини. Обов`язково користуйтеся серветкою або прихваткой, коли будете отримувати курку з мікрохвильовки - посуд може бути гарячою, і ви обпалитеся. Ніколи не ставте в мікрохвильову піч посуд зі світловідбиваючими елементами декору і не залишайте металеві предмети, через це мікрохвильова піч може зламатися.
Корисна порада
Якщо ви розморожуєте курку в мікрохвильовці, то обов`язково накривайте її кришкою, щоб не летіли бризки. Користуйтеся спеціальної жароміцної посудом. Перед тим як витягти курку з мікрохвильовки, перевірте ступінь її розморожування ножем, якщо він входить плавно і м`яко, то тушка розморозилася. Якщо м`ясо курки лежало в розморожених вигляді більше двох годин - повторно його заморожувати не можна.
Статті за темою "Як швидко розморозити курку"
Оцініть, будь ласка статтю