Як вибрати оливки
оливки давно перестали бути для нас дивиною. Представлені на магазинних полицях баночки вражають різноманітністю. І зрозуміло, що заплутатися в такому достатку дуже легко. Спробуємо розібратися, які оливки варто купувати, а які - ні.
Підберіть свій рецепт
1
Так як свіжі оливки неїстівні через гіркоти, то в наші магазини вони надходять в консервованому вигляді. В процесі обробки оливки маринують, солять, заправляють різними начинками - перцем, лимонами, анчоусами.
2
Звичайно ж, головною ознакою незаперечного якості оливок є однаковий розмір і гладка поверхня плодів. Уважно подивіться, щоб в баночці не було рваних плодів. Тому купуйте оливи тільки в скляних банках, де можна розглянути кожен плід.
3
Якщо ви купуєте оливки з кісточками, зверніть увагу на те, що м`якоть плоду повинна бути значно більше кісточки. Саме такі оливи вважаються найсмачнішими.
4
На упаковці має бути вказано калібр плодів. Це - показник розміру оливок. Калібр складається з двох тризначних чисел, які відзначені на упаковці через косу риску. Вони означають мінімальну та максимальну кількість плодів на кілограм сухої ваги. Пам`ятайте, що чим менше ці числа, тим крупніше оливки. Так, оливи середнього розміру повинні мати маркування 180/220. У разі, якщо розрив між цими цифрами великий, то це може означати, що всередині плоди різних розмірів. Тим, хто стежить за фігурою, необхідно знати, що великі оливки дуже калорійні.
5
Обов`язково зверніть увагу на термін придатності продукту. оливки натуральної консервації можуть зберігатися не довше шести місяців.
6
Ознайомтеся зі складом продукту, який повинен бути зазначений на упаковці. Якщо в складі присутні показники з літерою Е, то це говорить про присутність в продукті консервантів, які шкідливі для здоров`я.
7
Як і будь-які делікатеси, традиційно приготовані оливки не можуть коштувати дешево. Адже оливки збирають вручну і дуже довго готують.
Корисна порада
В оливках містяться близько ста активних речовин (серед них переважають вітаміни Е, А і С).
Речовини, що містяться в оливках, роблять благотворний вплив на роботу шлунка і підшлункової залози. Також вони допомагають роботі печінки і серцево-судинної системи. Крім того, вони очищають організм від шлаків і токсинів.
Найкращими вважаються оливки, приготовані за особливим рецептом. Після збору стиглі плоди піддаються в`яленню на сонці в морській солі, потім їх закочують в банки і заливають оливковою олією. Подають ці оливи з сиром і вином.
Речовини, що містяться в оливках, роблять благотворний вплив на роботу шлунка і підшлункової залози. Також вони допомагають роботі печінки і серцево-судинної системи. Крім того, вони очищають організм від шлаків і токсинів.
Найкращими вважаються оливки, приготовані за особливим рецептом. Після збору стиглі плоди піддаються в`яленню на сонці в морській солі, потім їх закочують в банки і заливають оливковою олією. Подають ці оливи з сиром і вином.
Статті за темою "Як вибрати оливки"
Оцініть, будь ласка статтю