Як вибрати лляне масло
Лляна олія дуже корисно, тому що містить багато незамінних жирних кислот, серед яких є і омега-3. Цей продукт використовують в невеликих кількостях і виключно в сирому вигляді. Лляна олія можна купити в аптеці, але іноді воно продається і в продуктових магазинах.
Підберіть свій рецепт
1
При виборі лляної олії зверніть увагу на колір продукту. Якісне масло - золотисто-коричневе. Колір може мати різну інтенсивність, яка залежить від ступеня очищення. гарне лляна олія - прозоре, воно не має мутного осаду.
2
При покупці лляної олії подивіться на етикетку. На ній обов`язково повинно бути написано, що продукт виготовлений способом холодного віджиму. Температура виготовлення такого масла не перевищує 45оС. Якщо вказано будь-якої інший спосіб приготування, це технічний продукт, який не годиться в їжу.
3
Звертайте увагу на дату виробництва: масло, віджатий з льону, зберігається 1 рік з моменту виготовлення. Подивіться на колір і розмір пляшки. Оскільки лляне масло руйнується на світлі, воно повинно продаватися тільки в темному посуді. У цього продукту недовгий термін придатності, отже, воно повинно бути розфасоване в пляшки невеликого обсягу.
4
Зберігайте куплене лляне масло в темному і прохолодному місці (в холодильнику) не довше ніж терміну, зазначеного на етикетці. Після відкриття упаковки використовуйте масло протягом 1-2 місяців. Вживаючи несвіже лляне масло, замість жирів омега-3 можна перенаситити організм вільними радикалами.
5
Перед вживанням понюхайте масло. Якісний продукт має специфічний, але приємний аромат. Смак лляної олії також специфічний, може мати невелику гірчинку. Якщо лляне масло неприємно пахне і сильно гірчить, це означає, що воно втратило свої корисні властивості.
Зверніть увагу
Смажити продукти на лляній олії можна, так як воно при нагріванні миттєво окислюється і стає небезпечним для здоров`я.
Корисна порада
При зберіганні пляшка з олією повинна бути щільно закрита кришкою.
Лляна олія, що нагрілася до температури вище кімнатної, необхідно викинути або використовувати в технічних цілях.
Статті за темою "Як вибрати лляне масло"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу