Торт "медовий рай"

У невелику каструлю потрібно всипати 150г цукру, соду, розпушувач, розбити яйця, влити мед. Далі потрібно збити все міксером і поставити на водяну баню. Маса буде збільшуватися. Так продовжувати заважати потрібно поки маса не стане в 2 рази більше. Отриману консистенцію зняти з вогню і дати охолонути. Коли маса охолоне, всипати борошно і добре розмішати тісто. Воно вийде трохи рідким. Цю масу поставити в холодильник на 2-3 години.

Через потрібний час вийняти з холодильника. Поділити масу на 4 частини. Додати трохи борошна. Зробити на протвине, застеленому пекарської папером, коржі. Помістити в розігріту до 200 градусів духовку і випікати 5-7 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Сирний крем. У ємність помістити всі інгредієнти крім масла. Блендером добре збити, не залишаючи грудочок. Додати м`яке масло, поставити на повільний вогонь, і, постійно помішуючи, нагріти до бульбашок, так варити ще 3 хвилини до стану густої манної каші.

Гарячий крем нанести на кожен корж, не забуваючи нанести на боки і верх. Прикрасити торт на ваш розсуд.
Торт повинен близько 30 хвилин постояти при кімнатній температурі, потім його варто прибрати в холодильник.