Сирне суфле з малиною

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Сирне суфле можна готувати з різних видів сирів: з сулугуні, бринзи, пармезану, рокфору, Емменталя. Головне, щоб сорт сиру був твердим. Як добавки до такого суфле можна вибрати що завгодно, адже суфле необов`язково має бути солодким, але в нашому випадку ми приготуємо малиновий десерт.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 150 г твердого сиру;
- 2 яйця;
- півтори склянки вершків 10% -ної жирності;
- 2 ст. ложки борошна;
- по 1 ч. ложці цукру, пекарського порошку;
- свіжі ягоди малини або малинове варення.

Інструкція

Сир порізати кубиками, змішайте його з вершками, сиром, цукром, борошном. Додайте розпушувач і вбийте яєчні жовтки. Збийте масу блендером до однорідності.

З яєчних білків зробіть стійку піну, додайте до сирної маси.

Візьміть невеликі порційні формочки для запікання, змастіть їх маслом.

Викладіть у форми суміш, поставте їх на деко. На деко налийте воду - вона повинна доходити до середини формочок.

Випікайте суфле 30 хвилин при 180 градусах.

Свіжу малину розітріть з цукром, полийте отриманим соусом гаряче суфле. Замість свіжої малини можете взяти варення (необов`язково малинове - вибирайте до смаку). Відразу подавайте до столу.