Ананас плюс курка
Напередодні Нового року, і не тільки, може виявитися корисним рецепт святкового салату «Просимо до столу». Для його приготування знадобляться:
- курячі грудки в кількості 300 г;
- консервовані ананаси 400 г;
- майонез 4 столові ложки;
- маслини без кісточок 1 банка;
- чорнослив 200 г;
- волоські горіхи 100 г
- листя салату, петрушка, приправа карі.
Готують продукти - курячі грудки відварюють і розділяють руками на «ниточки», з ананасів зливають сироп і ріжуть на дрібніші шматочки, рубають зелень петрушки, маслини нарізають кільцями. Чорнослив запарюють, щоб став м`яким, горіхи волоські подрібнюють ножем - всі інгредієнти змішують. Салат заправляють майонезом, додають за смаком каррі, викладають на плоску тарілку, вистеленную листям салату.
салат Царський
Вишуканий смак дає поєднання грибів і ананасів, не дарма салат називається «Царський», адже царська кухня - це верх витонченості. Для його приготування потрібні такі продукти: відварна курка (250-300 г), свіжі печериці (500 г), ананаси (1 банка), зелень кропу. Для соусу потрібно: майонез і йогурт по 2 столові ложки, гірчиця 1 ч. Ложка, мелений чорний перець.
Капелюшки печериць відварюють в підкисленою оцтом або лимонною кислотою воді. Нарізають, перемішують з консервованими ананасами, нарізаними маленькими шматочками, додають м`ясо курки, порізане кубиками. Для заправки змішують йогурт, майонез, гірчицю, приправляють перцем. Заправляють салат і посипають зверху рубаною зеленню кропу.