Салат "біла береза"
салат "Біла береза" можна оформити найрізноманітнішими способами. Оригінальна берізка або імітація чорно-білої кори - будь-який з варіантів стане оригінальною прикрасою столу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 200 г курячого філе
- - 2 невеликих огірка
- - 1 головка ріпчастої цибулі
- - трохи волоських горіхів
- - 1 ч.л. гірчиці
- - оливкова олія
- - рослинна олія
- - 50 г маринованих грибів (печериці або опеньки)
- - лимонний сік
- - майонез або натуральний йогурт
- - чорний мелений перець
- - сіль
- - 1 зубчик часнику
- - зелень петрушки
- - 1 корінь селери
- - 2 яйця
- - чорнослив
- - 50 г тертого сиру
Інструкція
1
Куряче філе відваріть до готовності в злегка підсоленій воді. Наріжте тонкою соломкою або маленькими кубиками.
2
Подрібніть огірки, корінь селери і чорнослив. Відваріть і дрібно наріжте яйця. Сир натріть на дрібній тертці.
3
Приготуйте соус для заправки салату. В окремій ємності змішайте майонез або натуральний йогурт і одну чайну ложку гірчиці. За смаком підмішати кілька крапель лимонного соку і сіль. Для додання страві пікантності додайте в суміш подрібнений зубчик часнику.
4
На оливковій або рослинному маслі обсмажте до золотистого кольору дрібно нарізані мариновані гриби і ріпчасту цибулю.
5
У салатницю викласти шарами: обсмажені гриби з цибулею, курку, шар заправки, огірки, селера, яйця і тертий сир. Завершіть композицію повторним шаром заправки. З майонезу ви можете зробити імітацію стовбура берези, петрушку використовуйте для виготовлення зеленого листя. Чорнослив застосуєте для чорних смужок на стовбурі.
Зверніть увагу
Куряче філе годі й відварювати, а обсмажити разом з грибами та цибулею. М`ясо вийде більш соковитим.
Корисна порада
Шари салату можна міняти і доповнювати іншими інгредієнтами. Наприклад, в процесі приготування гриби можна обсмажити в сметані, а при оформленні використовувати цілі гриби або помідори черрі. Проявивши фантазію, можна зробити цілу кулінарну композицію.
Статті за темою "Салат "біла береза""
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу